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		Handbook of food preservation / editor, M. Shaftur Rahman. por Shafiur Rahman, M Series Food science and technology Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: TP371 .H3 1999, ... Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: TP371 .H3 1999. Agregar al carrito (remover)
		Food chemistry / edited by Owen R. Fennema por Fennema, Owen R [ed.] Series Food science and technology ; 76 Edición: 3a ed. Tipo de material: Texto Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: TX541 .F6 1996, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Medicina (1)Signatura topográfica: TX541 .F6 1996. Agregar al carrito (remover)
		Computerized control systems in the food industry / edición, Gauri S. Mittal. por Mittal, Gauri S [ed.] Series Food science and technology ; 78 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP370.5 .C6 1997, ... Agregar al carrito (remover)
		Instrumental methods for quality assurance in foods / edición, Daniel Y.C. Fung, Richard F. Matthews. por Matthews, Richard F [ed.] Fung, Daniel Y.C [ed., (Daniel Yee-Chak),] Series Food Science and Technology ; 44 Tipo de material: Texto; Formato: braille Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP372.5 .I5 1991, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP372.5 .I5 1991. Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: TP372.5 .I5 1991. Agregar al carrito (remover)
		Food analysis by HPLC / edición, Leo M. L. Nollet. por Nollet, Leo M. L [ed.] Series Food Science and Technology ; 100 Edición: 2a ed. Revisada y ampliada. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2000 Otro título: Food analysis by high-performance liquid chromatography. Recursos en línea: www.dekker.com / Dekker. http://s17.postimg.org/5ss12ag2n/food_analysis_by_hplc.jpg / Portada. https://books.google.com.mx/books?id=1c9dq_10r4IC&lpg=PP1&hl=es&pg=PP1#v=onepage&q&f=false / Algunas páginas no están disponibles en esta versión en línea del libro. / Google Book. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: TX548.2.L55 F6 2000, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TX548.2.L55 F6 2000. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food engineering / edición, Dennis R. Heldman, Daryl B. Lund. por Lund, Daryl B [ed.] Heldman, Dennis R [ed.] Series Food science and technology ; 51 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP370.4 .H3 1992, ... Agregar al carrito (remover)
		Food lipids : chemistry nutrition, and biotechnology / edited, Casimir C. Akoh, David B. Min. por Min, David B [ed.] Akoh, Casimir C [ed.] Series Food Science and Technology ; 88 Tipo de material: Texto Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: QP751 .F6 1998, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: QP751 .F6 1998. Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: QP751 .F6 1998. Agregar al carrito (remover)
		Postharvest Physiology of Vegetables / editor, J. Weichmann. por Weichmann, J [ed.] Series (Food science and technology ; 24) Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1987 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SB324 .P6 1987, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (2)Signatura topográfica: SB324 .P6 1987, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of cereal science and technology / edición, Karel Kulp, Joseph G. Ponte. por Ponte, Joseph G [ed.] Kulp, Karel [ed.] Series Food science and technology ; 99 Edición: 2a ed. revisada y aumentada Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP434 .H3 2000, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP434 .H3 2000. Agregar al carrito (remover)
		Foodborne bacterial pathogens / edición, Michael P. Doyle por Doyle, Michael P [ed.] Series Food science and technology ; 31 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QR201.F62 O5 1989, ... Agregar al carrito (remover)
		Seafood effects of technology on nutrition / George M. Pigott, Barbee W. Tucker. por Pigott, George M Tucker, Barbee W [tr.] Series Food science and technology ; 39 Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX385 .P5 1990, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TX385 .P5 1990. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: TX385 .P5 1990. Agregar al carrito (remover)
		Clostridium botulinum : ecology and control in foods / edición, Andreas H. W. Hauschild, Daren L. Dodds. por Dodds, Daren L [ed.] Houschild, Andreas H. W [ed.] Series Food Science and technology ; 54 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1993 Otro título: Ecology and control in foods. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QR201.B7 C5 1993, ... Agregar al carrito (remover)
		Food processing operations and scale-up / Kenneth J. Valentas, Leon Levine, J. Peter Clark. por Valentas, Kenneth J Clark, J. Peter Levine, Leon Series Food Science and Technology ; 42 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TP370 .V3 1991, ... Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: TP370 .V3 1991. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of fruit science and technology : production, composition, storage, and processing / edición, D. K. Salunkhe, S. S. Kadam. por Kadam, S. S [ed.] Salunkhe, D. K [ed.] Series Food science and technology ; 70 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1995 Otro título: Production, composition, storage, and processing. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SB354.8 .H3 1995, ... Agregar al carrito (remover)
		International food regulation handbook : policy science law / edición, Roger D. Middlekauff, Philippe Shubik por Middlekauff, Roger D. ED Shubik, Philippe ED Series food science and technology ; 34 Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: New york : M. DECKER, 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: K3626 .I5 1989, ... Agregar al carrito (remover)
		Food antioxidants : technological, toxicological, and health perspectives / Edited by D. L. ; Madhavi, S. S. Deshpande, D. K. Salunkle. por Salunkle, D. K [ed.] Madhavi, D. L [ed.] Deshpande, S. S [ed.] Series Food science and technology Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TX553.A73 .F6 1996, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX553.A73 .F6 1996. Agregar al carrito (remover)
		Postharvest Handling : a systems approach / edited, Robert L. Shewfelt, Stanley Eugene Prussia. por Prussia, Stanley Eugene Series Food Science And Technology Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: San Diego ; California : Academic Press, 1993 Otro título: Asystems approach Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: SB360 .P6 1993, ... Agregar al carrito (remover)
		Applied dairy microbiology / Editec by Elmer H. Marth, James L. Steele. por Steele, James L [ed.] Marth, Elmer H [ed.] Series Food science and technology ; 110 Edición: 2nd revised and expanded. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: QR121 .A6 2001, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: QR121 .A6 2001. Agregar al carrito (remover)
		Freezing effects on food quality / edited, Lester E. Jeremiah. por Jeremiah, Lester E [ed.] Series Food science and technology Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: New York ; Marcel Dekker, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: TP372.3 .F7 1996, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP372.3 .F7 1996. Agregar al carrito (remover)
		Surimi technology / Edición Tyre C. Lanier, Chong M. Lee / por Lee, Chong M [ed.] Lanier, Tyre C [ed.] Series Food science and technology ; 50 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SH336.S94 S8 1992. Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: SH336.S94 S8 1992. Agregar al carrito (remover)
		Rice science and technology / Editado, Wayne E. Marshall, James I. Wadsworth por Marshall, Wayne E [coaut.] Series Food science and technology Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TS2159 .R5 1994, ... Agregar al carrito (remover)
		Listeria, listeriosis, and food safety / edición, Elliot T. Ryser, Elmar H. Marth. por Marth, Elmar H [ed.] Ryser, Elliot T [ed.] Series Food Science and Technology ; 92 Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: QR201 .L5 1999, ... Agregar al carrito (remover)
		Dairy technology : principles of milk properties and processes / P. Walstra...[ et.al .]. por Walstra, P Series food science and technology \| FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 90) Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : MARCEL DEKKER, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF250 .D3 1999, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: SF250 .D3 1999. Agregar al carrito (remover)
		Antimicrobials in foods / edición, P. Michel Davidson, Alfred Larry Branen. por Branen, Alfred Larry [ed.] Davidson, P. Michael [ed.] Series Food science and technology ; 57 Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1993 Recursos en línea: https://my.pcloud.com/publink/show?code=XZJQ1sZCTYeqJykNAjIDKP4za1jzSc8Q0Y7 / Portada. https://books.google.com.mx/books?id=OU9sBgAAQBAJ&lpg=PP10&ots=hjdPRQaapF&dq=Antimicrobials%20in%20foods%20Autor%3A%20P%20Michael%20Davidson&pg=PA1#v=onepage&q&f=false / Versión de Google Book, 3a ed.; editado por P. Michael Davidson, John N. Sofos, A.L. Branen. Material protegido por derechos de autor, solo es una vista previa, algunas páginas pueden no mostrarse. / Google Book. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (5)Signatura topográfica: TX553.A3 N7 1994, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TX553.A3 N7 1994. Agregar al carrito (remover)
		International food safety handbook : Science, international regulation and control / editado por Kees van der Heijden ... [et al.]. por Heijden, Kees van der [ed.] Series Food science and technology ; 95 Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX531 .I5 1999, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TX531 .I5 1999. Agregar al carrito (remover)
		Food texture : instrumental and sensory measurement / edición, Howard R. Moskowitz. por Moskowitz, Howard R [ed.] Series Food science and technology ; 22 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1987 Otro título: Instrumental and sensory measurement. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX546 .F6 1987. Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX546 .F6 1987. Agregar al carrito (remover)
		Food biotechnology / edición, Dietrich Knorr. por Knorr, Dietrich [ed.] Series Food science and technology Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1986 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP248.65.F66 O5 1987, ... Agregar al carrito (remover)
		Protein quality and the effects of processing / edición, R. Dixon Philips, John W. Finley. por Finley, John W [ed.] Phillips, R. Dixon [ed.] Series Food science and technology ; 29 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX553.P7 R6 1989, ... Agregar al carrito (remover)
		Trace minerals in foods / edición, Kenneth T. Smith. por Smith, Kenneth T [ed.] Series Food science and technology ; 28 Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1988 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX553.T7 R3 1988, ... Agregar al carrito (remover)
		Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures / Michael O'Mahony. por O'Mahony, Michael Series Food science and technology ; 16 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1986 Otro título: Sensory evaluation of food. Statistical methods and procedures. Evaluación sensorial de los alimentos : métodos y procedimientos estadísticos. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX541 .O4 1986, ... Agregar al carrito (remover)
		Food Emulsions / Edited by Stig E. Friberg, Káre Larsson. por Friberg, Stig E Series Food Science and Technology ; 81 Edición: 3rd. ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York ; U.S.A. : Marcel Dekker, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (5)Signatura topográfica: TP156 .F6 1997, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of vegetable science and tecnhnology : production, composition, storage and processing / edited by D. K. Salunkhe, S. S. Kadam. por Salunkhe, D. K [d.] Kadam, S. S [ed.] Series Food science and technology ; 86 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: SB320.9 .H3 1998, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: SB320.9 .H3 1998. Agregar al carrito (remover)
		Modern carbohydrate chemistry / Roger W. Binkley. por Binkley, Roger W, 1941- Series Food science and technology ; 27 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1988 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QD321 .B5 1988, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of dietary fiber : an applied approach / Mark L. Dreher. por Dreher, Mark L Series Food Science and Technology ; 25 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1987 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX553 .D7 1987, ... Agregar al carrito (remover)
		Milk and dairy product technology / Edgar Spreer ; traducción, Axel Mixa por Spreer, Edgar Mixa, Axel [tr.] Series Food Science and Technology Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF250.5 .S6 1998, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: SF250.5 .S6 1998. Agregar al carrito (remover)
		Food extrusion science and technology / edición, Jozef L. Kokini, Chi-Tang Ho, Mukund V. Karwe. por Karwe, Mukund V [ed.] Kokini, Jozef L [ed.] Ho, Chi-Tang [ed.] Series Food science and technology ; 49 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP370.5 .F6 1992, ... Agregar al carrito (remover)
		Principles of enzymology for the food sciences / John R. Whitaker. por Whitaker, John R Series Food Science and Technology ; 61 Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QP601 .W4 1994, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: QP601 .W4 1994. Agregar al carrito (remover)
		Safety of irradiated foods / J. F. Diehl. por Diehl, Johannes Friedrich, 1929- Series Food science and technology Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: RA1258 .D5 1995, ... Agregar al carrito (remover)
		Low-calorie foods handbook / edición, Aaron M. Altschul. por Altschul, Aaron M [ed.] Series Food science and technology ; 56 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: RM222.2 .L6 1993, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of water analysis / edited by Leo M. L. Nollet. por Nollet, Leo M. L [ed.] Series Food Science and Technology Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York ; U.S.A. : Marcel Dekker, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QD142 .H3 2000, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: QD142 .H3 2000. Agregar al carrito (remover)
		Food polysaccharides and their applications / edición, Alistair M. Stephen. por Stephen, Alistair M [ed.] Series Food science and technology ; 67 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX553.P65 F6 1995. Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX553.P65 F6 1995. Agregar al carrito (remover)
		Aspartame : physiology and biochemistry / edición, Lewis D. Stegink, L. J. Filer. por Stegink, Lewis D [ed.] Filer, L. J [ed.] Series Food science and technology ; 12 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1984 Otro título: Physiology and biochemistry. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QP801.A84 S6 1984, ... Agregar al carrito (remover)
		Food additives / edición, A. Larry Branen, P. Michael Davidson, Seppo Salminen. por Salminen, Seppo [ed.] Davidson, P. Michael [ed.] Branen, A. Larry [ed.] Series Food science and technology ; 35 Tipo de material: Texto Detalles de publicación: New York : Mercel Dekker, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TX553.A3 F6 1990, ... Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: TX553.A3 F6 1990. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of indigenous fermented foods / edición, Keith H. Steinkraus. por Steinkraus, Keith H [ed.] Series Food science and technology ; 73 Edición: 2a ed. revisada y aumentada. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP371.44 .H3 1996, ... Agregar al carrito (remover)
		Control of foodborne microorganisms / edición, Vijay K. Juneja, John N. Sofos. por Sofos, John N [ed.] Juneja, Vijay K [ed.] Series Food science and technology Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: QR115 .C6 2002. Agregar al carrito (remover)
		Omega-3 Fatty Acids in health and disease / edición, Robert S. Lees, Marcus Karel. por Karel, Marcus [ed.] Lees, Robert S [ed.] Series Food science and technology ; 37 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QP752.O44 M4 1990, ... Agregar al carrito (remover)
		LACTIC ACID BACTERIA : MICROBIOLOGY AND FUNCTIONAL ASPECTS EDITED BY SEPPO SALMINEN, ATTE VON WRIGHT por WRIGHT, ATTE VON SALMINEN, SEPPO Series FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY \| FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 85) Edición: 2a. ED. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: NEW YORK: DEKKER, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QR121 L3, ... Agregar al carrito (remover)
		Food additives / edited, A. Larry Branen ... [et al. ]. por Branen, A. Larry [ed.] Series Food science and technology Edición: 2a ed. / revised and expanded. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX553 .F6 2002, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of microwave technology for food applications / edición, Ashim K. Datta, Ramaswamy C. Anantheswaran. por Anantheswaran, Ramaswamy C [ed.] Datta, Ashim K [ed.] Series Food science and technology ; 109 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP371.8 .H3 2001. Agregar al carrito (remover)
		Carbohydrates in food / edición, Ann-Charlotte Eliasson. por Eliasson, Ann-Charlotte [ed.] Series Food science and technology ; 74 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX553.C28 A7 1996. Agregar al carrito (remover)
		Transport properties of foods / George D. Saravacos, Zacharias B. Maroulis. por Saravacos, George D Maroulis, Zacharias B [coaut.] Series Food science and technology ; 111 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP370.9.T73 S2 2001, ... Agregar al carrito (remover)
		Techniques for analyzing food aroma / edición, Ray Marsili. por Marsili, Ray [ed.] Series Food science and technology ; 79 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX546 .T4 1997. Agregar al carrito (remover)
		Food protein analysis : Quantitative effects on processing / R. K. Owusu-Apenten. por Owusu-Apenten, R. K Series Food Science and Technology ; 118 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP453 .O9 2002. Agregar al carrito (remover)
		Food lipids : chemistry, nutrition and biotechnology / editores, Casimir C. Akon, David B. Min por Akon, Casimir C [ed.] Min, David B [ed.] Series Food science and technology Edición: 2a. ed. revisada y ampliada Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QP751 .F6 2002, ... Agregar al carrito (remover)
		Manual de conservación de los alimentos / Editor, M. Shafiur Rahman. por Rahman, Shafiur M [tr.] Series Food science and technology ; 94 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TP371 .M3 2002, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP371 .M3 2002. Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP371 .M3 2002. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: TP371 .M3 2002. Agregar al carrito (remover)
		Drug residues in foods [Recurso electrónico] : pharmacology, food safety, and analysis / Nikolaos A. Botsoglou, Dimitrios J. Fletouris. por Botsoglou, Nikolaos A, 1946- Fletouris, Dimitrios J [1959-, coaut.] Series Food science and technology ; 102 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2001 Otro título: Pharmacology, food safety, and analysis. Recursos en línea: Versión en línea (Taylor & Francis Group). DOI (Taylor & Francis Group). Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Dairy technology [Recurso electrónico] : principles of milk properties and processes / P. Walstra ... [et al.]. por Walstra, P. (Pieter Walstra) [coaut.] Series Food science and technology ; 90 Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1999 Otro título: Principles of milk properties and processes. Recursos en línea: Versión en línea (Taylor & Francis Group). Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Green tea [Recurso electrónico] : health benefits and applications / Yukihiko Hara. por Hara, Yukihiko, 1943- Series Food science and technology ; 106 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2001 Otro título: Health benefits and applications. Recursos en línea: http://aleph.uan.edu.mx:2048/login?url=http://www.tandfebooks.com/doi/view/10.1201/9780203907993 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Food process design [Recurso electrónico] / Zacharias B. Maroulis, George D. Saravacos. por Maroulis, Zacharias B, 1957- Saravacos, George D [1928-,, coaut.] Series Food science and technology ; 126 Tipo de material: Texto; Formato: electrónico ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2003 Recursos en línea: http://aleph.uan.edu.mx:2048/login?url=http://www.tandfebooks.com/doi/view/10.1201/9780203912010 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Meat processing : improving quality / edición, Joseph Kerry, John Kerry, and David Ledward. por Ledward, David [ed.] Kerry, Joseph [ed.] Kerry, John [ed.] Series Woodhead Publishing. Food Science and Technology Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TS1962 .M4 2002. Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TS1962 .M4 2002. Agregar al carrito (remover)
		Food preservation techniques / edición, Peter Zeuthen, Leif Bogh-Sorensen. por Bogh-Sorensen, Leif [ed.] Zeuthen, Peter [ed.] Series Food science and technology Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP371.2 .F6 2003. Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP371.2 .F6 2003. Agregar al carrito (remover)
		Nutrient metabolism / Martin Kohlmeier. por Kohlmeier, Martin Series Food science and technology international Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Amsterdam : Academic Press, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: QP143.7 .K6 2003, ... Agregar al carrito (remover)
		Fruit and vegetable processing : improving quality / edición, Wim Jongen. por Jongen, Wim [ed.] Series Woodhead Publishing in food science and technology Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Otro título: Improving quality. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP440 .F7 2002. Biblioteca de Alimentos (2)Signatura topográfica: TP440 .F7 2002, ... Agregar al carrito (remover)
		Food authenticity and traceability / edición, Michéle Lees. por Lees, Michéle [ed.] Series Woodhead's Food Science and Technology Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX531 .F5 2003. Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX531 .F5 2003. Agregar al carrito (remover)
		Dairy processing : improving quality / edición, Gerrit Smit. por Smit, Gerrit [ed.] Series Food science and technology Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Otro título: Improving quality. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF250.5 .D3 2003. Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: SF250.5 .D3 2003. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of flavor chracterization : sensory analysis, chemistry, and physiology / edición, Kathryn D. Deibler, Jeannine Delwiche. por Delwiche, Jeannine [1967-, ed.] Deibler, Kathryn D [1973-, ed., (Kathryn Diane),] Series Food science and technology ; 131 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2004 Otro título: Sensory analysis, chemistry, and physiology. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP372.5 .H3 2004, ... Agregar al carrito (remover)
		Food process design / Zacharias B. Maroulis, George D. Saravacos. por Maroulis, Zacharias B, 1957- Saravacos, George D [coaut.] Series Food science and technology ; 126 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP370 .M3 2003, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of dough fermentations / edición, Karel Kulp, Klaus Lorenz. por Lorenz, Klaus J [1936-, ed.] Kulp, Karel [ed.] Series Food science and technology ; 127 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX770.S66 H3 2003. Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX770.S66 H3 2003. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food and beverage fermentation technology / edición, Y. H. Hui ... [et al.]. por Hui, Y. H [(Yiu H.)] Series Food science and technology ; 134 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP371.44 .H3 2004, ... Agregar al carrito (remover)
		Food product development / Mary Earle, Richard Earle y Allan Anderson. por Earle, Mary D Anderson, Allan M [coaut.] Earle, Richard L [coaut.] Series Woodhead Publishing in food science and technology Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Boca Ratón : CRC Press : Woodhead, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: HD9000.5 .E3 2001. Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: HD9000.5 .E3 2001. Agregar al carrito (remover)
		Hygiene in food processing / edición, H. L. M. Lelieveld ... [et al.]. por Lelieveld, H. L. M Series Woodhead Publishing in food science and technology Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP373.6 .H9 2003. Agregar al carrito (remover)
		Food plant sanitation / edited by Y.H. Hui ... [et al.]. por Hui, Y. H [ed., (Yiu H.)] Series Food science and technology ; 120 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP373.6 .F6 2003, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of vegetable preservation and processing / edited, Y.H. Hui ... [et al.]. por Hui, Y. H [ed.] Series Food science and technology ; 130 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP443 .H3 2004. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Enzymes in food processing / Gerald Reed. por Reed, Gerald, 1913- Series Food science and technology; a series of monographs ; 3 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Academic Press, 1966 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TX601 .R3 1966. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Methods in food analysis: physical, chemical, and instrumental methods of analysis / Maynard A. Joslyn. por Joslyn, Maynard A. (Maynard Alexander), 1904-1984 Series Food science and technology Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York, Academic Press, 1973 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TX541 .J6 1973. Agregar al carrito (remover)
		Statistical methods in food and consumer research / Maximo C. Gacula, Jr., Jagbir Singh. por Gacula, Maximo C Singh, Jagbir [coaut.] Series Food science and technology Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Orlando, Florida : Academic, 1984 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX367 .G3 1984. Agregar al carrito (remover)

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