Su búsqueda retornó 37 resultados.

Resultados
		Food chemistry / edited by Owen R. Fennema por Fennema, Owen R [ed.] Series Food science and technology ; 76 Edición: 3a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: TX541 .F6 1996, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Medicina (1)Signatura topográfica: TX541 .F6 1996. Agregar al carrito (remover)
		Instrumental methods for quality assurance in foods / edición, Daniel Y.C. Fung, Richard F. Matthews. por Matthews, Richard F [ed.] Fung, Daniel Y.C [ed., (Daniel Yee-Chak),] Series Food Science and Technology ; 44 Tipo de material: Texto; Formato: braille ; Forma literaria: Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP372.5 .I5 1991, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP372.5 .I5 1991. Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: TP372.5 .I5 1991. Agregar al carrito (remover)
		Food analysis by HPLC / edición, Leo M. L. Nollet. por Nollet, Leo M. L [ed.] Series Food Science and Technology ; 100 Edición: 2a ed. Revisada y ampliada. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2000 Otro título: Food analysis by high-performance liquid chromatography. Recursos en línea: www.dekker.com / Dekker. http://s17.postimg.org/5ss12ag2n/food_analysis_by_hplc.jpg / Portada. https://books.google.com.mx/books?id=1c9dq_10r4IC&lpg=PP1&hl=es&pg=PP1#v=onepage&q&f=false / Algunas páginas no están disponibles en esta versión en línea del libro. / Google Book. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: TX548.2.L55 F6 2000, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TX548.2.L55 F6 2000. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food engineering / edición, Dennis R. Heldman, Daryl B. Lund. por Lund, Daryl B [ed.] Heldman, Dennis R [ed.] Series Food science and technology ; 51 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP370.4 .H3 1992, ... Agregar al carrito (remover)
		Food lipids : chemistry nutrition, and biotechnology / edited, Casimir C. Akoh, David B. Min. por Min, David B [ed.] Akoh, Casimir C [ed.] Series Food Science and Technology ; 88 Tipo de material: Texto; Forma literaria: Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: QP751 .F6 1998, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: QP751 .F6 1998. Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: QP751 .F6 1998. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of cereal science and technology / edición, Karel Kulp, Joseph G. Ponte. por Ponte, Joseph G [ed.] Kulp, Karel [ed.] Series Food science and technology ; 99 Edición: 2a ed. revisada y aumentada Tipo de material: Texto; Forma literaria: Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP434 .H3 2000, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP434 .H3 2000. Agregar al carrito (remover)
		Foodborne bacterial pathogens / edición, Michael P. Doyle por Doyle, Michael P [ed.] Series Food science and technology ; 31 Tipo de material: Texto; Forma literaria: Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QR201.F62 O5 1989, ... Agregar al carrito (remover)
		Clostridium botulinum : ecology and control in foods / edición, Andreas H. W. Hauschild, Daren L. Dodds. por Dodds, Daren L [ed.] Houschild, Andreas H. W [ed.] Series Food Science and technology ; 54 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1993 Otro título: Ecology and control in foods. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QR201.B7 C5 1993, ... Agregar al carrito (remover)
		Food processing operations and scale-up / Kenneth J. Valentas, Leon Levine, J. Peter Clark. por Valentas, Kenneth J Clark, J. Peter Levine, Leon Series Food Science and Technology ; 42 Tipo de material: Texto; Forma literaria: Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TP370 .V3 1991, ... Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: TP370 .V3 1991. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of fruit science and technology : production, composition, storage, and processing / edición, D. K. Salunkhe, S. S. Kadam. por Kadam, S. S [ed.] Salunkhe, D. K [ed.] Series Food science and technology ; 70 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1995 Otro título: Production, composition, storage, and processing. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SB354.8 .H3 1995, ... Agregar al carrito (remover)
		International food regulation handbook : policy science law / edición, Roger D. Middlekauff, Philippe Shubik por Middlekauff, Roger D. ED Shubik, Philippe ED Series food science and technology ; 34 Tipo de material: Texto; Forma literaria: Detalles de publicación: New york : M. DECKER, 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: K3626 .I5 1989, ... Agregar al carrito (remover)
		Applied dairy microbiology / Editec by Elmer H. Marth, James L. Steele. por Steele, James L [ed.] Marth, Elmer H [ed.] Series Food science and technology ; 110 Edición: 2nd revised and expanded. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: QR121 .A6 2001, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: QR121 .A6 2001. Agregar al carrito (remover)
		Surimi technology / Edición Tyre C. Lanier, Chong M. Lee / por Lee, Chong M [ed.] Lanier, Tyre C [ed.] Series Food science and technology ; 50 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SH336.S94 S8 1992. Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: SH336.S94 S8 1992. Agregar al carrito (remover)
		Listeria, listeriosis, and food safety / edición, Elliot T. Ryser, Elmar H. Marth. por Marth, Elmar H [ed.] Ryser, Elliot T [ed.] Series Food Science and Technology ; 92 Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: QR201 .L5 1999, ... Agregar al carrito (remover)
		Antimicrobials in foods / edición, P. Michel Davidson, Alfred Larry Branen. por Branen, Alfred Larry [ed.] Davidson, P. Michael [ed.] Series Food science and technology ; 57 Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1993 Recursos en línea: https://my.pcloud.com/publink/show?code=XZJQ1sZCTYeqJykNAjIDKP4za1jzSc8Q0Y7 / Portada. https://books.google.com.mx/books?id=OU9sBgAAQBAJ&lpg=PP10&ots=hjdPRQaapF&dq=Antimicrobials%20in%20foods%20Autor%3A%20P%20Michael%20Davidson&pg=PA1#v=onepage&q&f=false / Versión de Google Book, 3a ed.; editado por P. Michael Davidson, John N. Sofos, A.L. Branen. Material protegido por derechos de autor, solo es una vista previa, algunas páginas pueden no mostrarse. / Google Book. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (5)Signatura topográfica: TX553.A3 N7 1994, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TX553.A3 N7 1994. Agregar al carrito (remover)
		International food safety handbook : Science, international regulation and control / editado por Kees van der Heijden ... [et al.]. por Heijden, Kees van der [ed.] Series Food science and technology ; 95 Tipo de material: Texto; Forma literaria: Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX531 .I5 1999, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TX531 .I5 1999. Agregar al carrito (remover)
		Trace minerals in foods / edición, Kenneth T. Smith. por Smith, Kenneth T [ed.] Series Food science and technology ; 28 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1988 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX553.T7 R3 1988, ... Agregar al carrito (remover)
		Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures / Michael O'Mahony. por O'Mahony, Michael Series Food science and technology ; 16 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1986 Otro título: Sensory evaluation of food. Statistical methods and procedures. Evaluación sensorial de los alimentos : métodos y procedimientos estadísticos. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX541 .O4 1986, ... Agregar al carrito (remover)
		Food Emulsions / Edited by Stig E. Friberg, Káre Larsson. por Friberg, Stig E Series Food Science and Technology ; 81 Edición: 3rd. ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: Detalles de publicación: New York ; U.S.A. : Marcel Dekker, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (5)Signatura topográfica: TP156 .F6 1997, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of vegetable science and tecnhnology : production, composition, storage and processing / edited by D. K. Salunkhe, S. S. Kadam. por Salunkhe, D. K [d.] Kadam, S. S [ed.] Series Food science and technology ; 86 Tipo de material: Texto; Forma literaria: Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: SB320.9 .H3 1998, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: SB320.9 .H3 1998. Agregar al carrito (remover)
		Modern carbohydrate chemistry / Roger W. Binkley. por Binkley, Roger W, 1941- Series Food science and technology ; 27 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1988 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QD321 .B5 1988, ... Agregar al carrito (remover)
		Food extrusion science and technology / edición, Jozef L. Kokini, Chi-Tang Ho, Mukund V. Karwe. por Karwe, Mukund V [ed.] Kokini, Jozef L [ed.] Ho, Chi-Tang [ed.] Series Food science and technology ; 49 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP370.5 .F6 1992, ... Agregar al carrito (remover)
		Principles of enzymology for the food sciences / John R. Whitaker. por Whitaker, John R Series Food Science and Technology ; 61 Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QP601 .W4 1994, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: QP601 .W4 1994. Agregar al carrito (remover)
		Low-calorie foods handbook / edición, Aaron M. Altschul. por Altschul, Aaron M [ed.] Series Food science and technology ; 56 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: RM222.2 .L6 1993, ... Agregar al carrito (remover)
		Aspartame : physiology and biochemistry / edición, Lewis D. Stegink, L. J. Filer. por Stegink, Lewis D [ed.] Filer, L. J [ed.] Series Food science and technology ; 12 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1984 Otro título: Physiology and biochemistry. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QP801.A84 S6 1984, ... Agregar al carrito (remover)
		Food additives / edición, A. Larry Branen, P. Michael Davidson, Seppo Salminen. por Salminen, Seppo [ed.] Davidson, P. Michael [ed.] Branen, A. Larry [ed.] Series Food science and technology ; 35 Tipo de material: Texto; Forma literaria: Detalles de publicación: New York : Mercel Dekker, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TX553.A3 F6 1990, ... Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: TX553.A3 F6 1990. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of indigenous fermented foods / edición, Keith H. Steinkraus. por Steinkraus, Keith H [ed.] Series Food science and technology ; 73 Edición: 2a ed. revisada y aumentada. Tipo de material: Texto; Forma literaria: Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP371.44 .H3 1996, ... Agregar al carrito (remover)
		Omega-3 Fatty Acids in health and disease / edición, Robert S. Lees, Marcus Karel. por Karel, Marcus [ed.] Lees, Robert S [ed.] Series Food science and technology ; 37 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QP752.O44 M4 1990, ... Agregar al carrito (remover)
		Carbohydrates in food / edición, Ann-Charlotte Eliasson. por Eliasson, Ann-Charlotte [ed.] Series Food science and technology ; 74 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX553.C28 A7 1996. Agregar al carrito (remover)
		Manual de conservación de los alimentos / Editor, M. Shafiur Rahman. por Rahman, Shafiur M [tr.] Series Food science and technology ; 94 Tipo de material: Texto; Forma literaria: Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TP371 .M3 2002, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP371 .M3 2002. Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP371 .M3 2002. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: TP371 .M3 2002. Agregar al carrito (remover)
		Drug residues in foods [Recurso electrónico] : pharmacology, food safety, and analysis / Nikolaos A. Botsoglou, Dimitrios J. Fletouris. por Botsoglou, Nikolaos A, 1946- Fletouris, Dimitrios J [1959-, coaut.] Series Food science and technology ; 102 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2001 Otro título: Pharmacology, food safety, and analysis. Recursos en línea: Versión en línea (Taylor & Francis Group). DOI (Taylor & Francis Group). Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Dairy technology [Recurso electrónico] : principles of milk properties and processes / P. Walstra ... [et al.]. por Walstra, P. (Pieter Walstra) [coaut.] Series Food science and technology ; 90 Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1999 Otro título: Principles of milk properties and processes. Recursos en línea: Versión en línea (Taylor & Francis Group). Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of flavor chracterization : sensory analysis, chemistry, and physiology / edición, Kathryn D. Deibler, Jeannine Delwiche. por Delwiche, Jeannine [1967-, ed.] Deibler, Kathryn D [1973-, ed., (Kathryn Diane),] Series Food science and technology ; 131 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2004 Otro título: Sensory analysis, chemistry, and physiology. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP372.5 .H3 2004, ... Agregar al carrito (remover)
		Food process design / Zacharias B. Maroulis, George D. Saravacos. por Maroulis, Zacharias B, 1957- Saravacos, George D [coaut.] Series Food science and technology ; 126 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP370 .M3 2003, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food and beverage fermentation technology / edición, Y. H. Hui ... [et al.]. por Hui, Y. H [(Yiu H.)] Series Food science and technology ; 134 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP371.44 .H3 2004, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of vegetable preservation and processing / edited, Y.H. Hui ... [et al.]. por Hui, Y. H [ed.] Series Food science and technology ; 130 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP443 .H3 2004. Agregar al carrito (remover)
		Computerized control systems in the food industry / edición, Gauri S. Mittal. por Mittal, Gauri S [ed.] Series Food science and technology ; 78 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP370.5 .C6 1997, ... Agregar al carrito (remover)

Refinar su búsqueda

Disponibilidad

Autores

Colecciones

Bibliotecas depositarias

Tipos de ítem

Ubicaciones

Series

Lugares

Temas

Su búsqueda retornó 37 resultados.