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Food texture : instrumental and sensory measurement / edición, Howard R. Moskowitz.
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology ; 22Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1987Descripción: 335 p. : il., gráf. ; 24 cmISBN: - 0824775856
- Instrumental and sensory measurement
- TX546 .F6 1987
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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03-Préstamo a 3 días (Libros)
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Biblioteca de Alimentos | Acervo General | TX546 .F6 1987 | Disponible | 042268 | ||||
01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TX546 .F6 1987 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 042021 |