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Sistemas de gestión de la calidad de la industria alimentaria : Guía para ISO 9001/2 / Andrew Bolton ; traducción, Luis M. Cintas Izarra. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP372.5 .B6 2000, ...

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Fisiología veterinaria / H. Gurtler... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia ; 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF768 .F5 1976, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (2)Signatura topográfica: SF768 .F5 1976, ...

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Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / M. J. Lewis ; traducción, Julián Zapico Torneros, Juan Pablo Barrio Lerma. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX357 .L4 1993.

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Microbiología e higiene de los alimentos / P. R. Hayes ; traducción, Bernabe Sanz Pérez. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX537 .H3 1993.

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Las cebollas y otros alliums / J. L. Brewster ; traducción, Ana María Mayoral Canalejas, Otilia López Buesa. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SB341 .B7 2001, ...

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Fundamentos de biotecnología de los alimentos / Byong H. Lee ; traducción, Juan Luis de la Fuente Moreno. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (5)Signatura topográfica: TP248.65 .L4 2000, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP248.65 .L4 2000.

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La ciencia de los alimentos de la A a la Z / Jean Adrian, Régine Frangne ; traducción, Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Magna: No sale a préstamo (4)Signatura topográfica: TX353 .A3 1990, ...

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Elementos de bromatología descriptiva / Günter Vollmer... [et al.] ; traducción, María Marcela González Gross. por Series Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TX531 .E4 1999, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (3)Signatura topográfica: TX531 .E4 1999, ...

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El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : Su aplicación a las industrias de alimentos / Traducción, Pedro Ducar Maluenda por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: QR115 .S5 1991.

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Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos / David S. Robinson ; traducción, Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1991
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: QP141 .R6 1991.

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Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos / D. A. A. Mossel, B. Moreno García. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acriba, [1985]
Otro título:
  • Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QR115 .M6 [1985], ...

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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S. J. Forsythe, P. R. Hayes ; traducción, Bernabe Sanz Pérez. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TX537 .F6 2002, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX537 .F6 2002. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: TX537 .F6 2002.

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Fertilidad y obstetricia del ganado vacuno / D. E. Noakes ; traducción, Pedro Ducar Maluenda por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF201 .N6 1999, ...

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Química de los alimentos : mecanismo y teoría / Dominic W. S. Wong ; traducción, Pascual López Lorenzo. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX541 .W6 1995.

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Producción Porcina Multi-sitio / D. L. Harris ; traducción, Jesús García Sánchez por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF395 .H3 2001, ...

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Producción planificada de vacuno de carne / David Allen, Brin Kilkenny ; traducción, José Fernández-Salguero. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF196 .A4 1984.

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Cuidados de la vaca lechera gestante / Julian Hill, Anthony H. Andrews ; traducción, Pedro Ducar Maluenda. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF239 .H5 2001, ...

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Alimentos : Lo que conviene saber para la alimentación correcta / Tom Coultate, Jill Davies ; traducción, Rosa María Oria Almundí por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TX551 .C6 1997, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX551 .C6 1997.

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Los secretos de los pucheros / Hervé This ; traducción, Rosa María Oria Almudí. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX651 .T4 1996.

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Enfermedades de los conejos / Johannes Winkelmann, Hans-Jürgen Lammers ; traducción, Jaime Esaín Escobar. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF972 .W5 1997, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: SF972 .W5 1997.

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Enfermedades de las aves / Hellmut Woernle ; traducción, Jaime Esain Escobar. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF994 .W6 1996.

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La evaluación sensorial de los alimentos en teoría y la práctica / Antonio Anzaldua Morales. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX546 .A5 1994. Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (2)Signatura topográfica: TX546 .A5 1994, ...

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Análisis de los alimentos : métodos analíticos y control de calidad / R. Lees ; traducción, José Fernández Salguero. por
Edición: 2a ed. En español.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, [1982]
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX541 .L4 [1982].

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MANUAL DE PROBLEMAS DE CONDUCTA DEL PERRO Y EL GATO / GARY M. LANDSBERG, WAYNE HUNTHAUSEN, LOWELL ACKERMAN ; TR. MANUEL RAMIS VERGES por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ESPAÑA : ACRIBIA 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF433 L35.

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HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; traducción, Blas Borde-Lekona. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2001
Otro título:
  • Enfoque práctico.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: QR115 .M6 2001.

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Enfermedad de creutzfeldt-jakob y otras enfermedades por priones / Pierre Beauvais, Thierry Billete de Villemeur ; traducción, Ester Sanz López. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF781 .B4 2001, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (2)Signatura topográfica: SF781 .B4 2001, ...

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Fundamentos de la Teoría y práctica del catering / Eunice Taylor, Jerry Taylor ; por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TX911 .T3 2001, ... Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: TX911 .T3 2001.

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Terapéutica de las enfermedades internas de los animales domésticos / Hans Eikmeier ; traducción, Jaime Esaín Escobar. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF769 .E3 1989.

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Producción de terneros mamones / Richard Fuller Arags ; traducción, Manuel Ramis Vergés. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (5)Signatura topográfica: SF196 .F8 1998, ...

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Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos / edición, Alfred Bartholomai ; traducción, Agustín Díez Cisneros, J. Carlos Lizama Abad. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, [2001]
Otro título:
  • Procesos, equipamiento, costos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP370 .F3 [2001].

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Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos / María del Carmen Lomas Esteban. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia ; 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP368.2 .L6 2002.

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Toxicología de los alimentos / Ernst Lindner ; traducción, Aurora Pérez Torromé. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TX531 .L5 1995, ...

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Manual de las enfermedades del cerdo / editado, Hans Plonait, Klaus Bickhardt ; traducción, Lorenzo Serrahima Formosa. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: SF971 .M3 2001, ...

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Cítricos / Frederick S. Davies, L. Gene Albrigo ; traducción, José Mas Candela. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SB369 .D3 1999.

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Microorganismos de los alimentos / ICMSF, traducción, B. Moreno... [et al.] por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (7)Signatura topográfica: QR115 .M5 2000, ... Biblioteca de Alimentos (2)Signatura topográfica: QR115 .M5 2000, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (2)Signatura topográfica: QR115 .M5 2000, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (4)Signatura topográfica: QR115 .M5 2000, ...

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Anamnesis y exploración corporal de pequeños animales / edición, A. Rijnberk, H. W. de Vries ; traducción, Lorenzo Serrahima Formosa. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF772.5 .A5 1977, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (2)Signatura topográfica: SF772.5 .A5 1977, ...

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Anestesia de animales de laboratorio : introducción práctica para investigadores y técnicos / P. A. Flecknell ; traducción, Santiago Andrés Díaz. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1998
Otro título:
  • Introducción práctica para investigadores y técnicos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF914 .F5 1998.

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El lechón recién nacido : desarrollo y supervivencia / coordinación, M. A. Varley ; traducción, Antonio Callén Mora, Alberto Morillo Alujas. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1998
Otro título:
  • Desarrollo supervivencia.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF395 .L4 1998, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (2)Signatura topográfica: SF395 .L4 1998, ...

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Instrumentos quirúrgicos veterinarios : guía ilustrada / The College of Animal Welfare ; traducción, Cristina Fernández Sanz. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2000
Otro título:
  • Guía ilustrada.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF913 .I5 2000.

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Toxicología veterinaria clínica y diagnóstica / William B. Buck, Gary D. Osweiler, Gary A. Van Gelder ; traducción, Pedro Ducar Maluenda. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF757.5 .B8 1981.

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El caballo : de la concepción a la madurez / Peter D. Rossdale ; traducción, Benito Mateos-Nevado Artero, María D. Mateos-Nevado Alonso. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1998
Otro título:
  • De la concepción a la madurez.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF951 .R6 1998.

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Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Li Ma, Blas Barletta ; traducción, Alberto Ibarz Ribas. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP372.5 .B3 2000, ... Biblioteca de Alimentos (2)Signatura topográfica: TP372.5 .B3 2000, ...

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Avances de la ciencia de la producción lechera / coordinación, C. J. C. Phillips ; traducción, Jaime Esaín Escobar. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF239 .A9 1998.

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Proteínas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales valor nutricional, modificaciones químicas / Jean-Claude Cheftel, Jean-Louis CUQ, Denis Lorient ; traducción, Francisco López Capont. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1989
Otro título:
  • Bioquímica, ´propiedades funcionales valor nutricional, modificaciones química
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX553 .C4 1989, ...

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DIALECTICA EMPLEO-DESEMPLEO Y DERECHO SOCIAL / ED. ANTONIO MARZAL... [ET.AL.] por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ESPAÑA : J.M. BOSCH 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: KJC2854.9 D5.

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Matemáticas para químicos : ejercicios resueltos / Chelo Ferreira, Esmeralda Mainar. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Prensas Universitarias de Zaragoza, 2001
Otro título:
  • Ejercicios resueltos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: QD39.3.M3 F4 2001.

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Ciencia de la carne de ave / edición, R. I. Richardson, G. C. Mead ; traducción, Oliva Núñez Fernández. por Series Ciencia y tecnología de los alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TS1968 .C5 1997, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TS1968 .C5 2001. Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: TS1968 .C5 1997.

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Extrusión de alimentos : tecnología y aplicaciones / editor, Robin Guy ; traducción de Alberto Ibarz Ribas. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TP307.5 .E9 2002, ... Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: TP307.5 .E9 2002.

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Análisis y producción de vino / Bruce W. Zoecklein ... [et al.] ; traducción, Emilia Latorre Macarrón. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TP548.5.A5 N3 2000, ...

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Análisis microbiológico de alimentos y agua : directrices para el aseguramiento de la calidad / edición, N. F. Lightfoot, E. A. Maier. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1998
Otro título:
  • Directrices para el aseguramiento de la calidad.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QR115 .A5 1998, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: QR115 .A5 1998.

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Manual de conservación de los alimentos / Editor, M. Shafiur Rahman. por Series Food science and technology ; 94
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TP371 .M3 2002, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP371 .M3 2002. Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP371 .M3 2002. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: TP371 .M3 2002.

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La ciencia de las golosinas / W. P. Edwards ; traducción, Antonio Vercert Tormo. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX783 .E3 2000, ... Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: TX783 .E3 2000.

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Procesado y producción de alimentos ecológicos / edición, Simon Wright, Diane McCrea ; traducción, Silvia Ruiz Sáez ; prólogo, Ian Merton. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: S605.5 .P7 2002, ...

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Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering / Nicholas Johns ; traducido por Pedro Ducar Maluenda. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TX537 .J6 1995, ...

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La irradiación de los alimentos / Morton Satin ; traducción, Pedro L. Marquina Gutiérrez. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP371.8 .S2 2000, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP371.8 .S2 2000.

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Fabricación de pan / edición, Stanley P. Cauvain, Linda S. Young ; traducción, Juan Antonio Ordoñez Pereda, Leonides Fernández Álvarez, Gonzalo García de Fernando Minguillón. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX769 .F3 2002, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX769 .F3 2002.

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Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones / Reinhard Matissek, Frank-M. Schnepel, Gabriele Steiner ; traducción, Otilia López Buesa. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1998
Otro título:
  • Análisis de alimentos.
  • Fundamentos - métodos - aplicaciones.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX545 .M3 1998, ...

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Fabricación de queso / R. Scott, R. K. Robinson, R. A. Wilbey. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF271.5 .S3 2002, ... Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: SF271.5 .S3 2002.

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Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria / Alberto Ibarz Ribas ... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP370.8 .M4 2000, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP370.8 .M4 2000.

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La ciencia del chocolate / Stephen T. Beckett ; traducción, Antonio Vercet Tormo. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP640 .B4 2000, ... Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: TP640 .B4 2000.

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Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos / P. Walstra ... [et al.] ; traducción, Rosa Ma. Oria Almudí. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF250.5 .C5 2001, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: SF250.5 .C5 2001.

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Fundamentos de tecnología de los alimentos / edición, Horst-Dieter Tscheuschner, traducción y coordinación, Fernando González-Fierro Marcilla, Colaboración, Jaime Esaín Escobar. por Series Ciencia y tecnología de los alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP370 .F8 2001, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP370 .F8 2001.

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Evaluación de la carne en la cadena de producción / H. J. Swatland ; traducción, Antonio Vercet Tormo. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: TS1975 .S9 2002, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (2)Signatura topográfica: TS1975 .S9 2002, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: TS1975 .S9 2002. Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: TS1975 .S9 1995.

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Introducción a los subproductos de pesquería / Malcom Windsor, Stuart Barlow ; traducción, Francisco Sala Trepat. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SH335 .W5 1984. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: SH335 .W5 1984.

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Tecnología de las proteínas de pescado y krill / Taneko Suzuki ; traducido del inglés por Margarita Tejada Yábar y Javier Borderías Juárez. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SH335 .S9 1987, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: SH335 .S9 1987.

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Tecnología del procesado del pescado / editor, George M. Hall ; traducción, Reyes Pla Soler, Angels Videla Ces, colaboración, Montserrat Mor-Mur Francesch. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SH334.7 .T4 2001. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (4)Signatura topográfica: SH334.7 .T4 2001, ...

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Vinos de frutas : elaboración artesanal e industrial / Erich Kolb ; colaboración, Günter Demuth, Ulrich Schurig, R. A. Karsten Sennewald ; traducción, Lorenzo Serrahima Formosa. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1999
Otro título:
  • Elaboración artesanal e industrial.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP561 .K6 2002, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP561 .K6 2002.

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Tecnología de los productos de charcutería y salazones / coordinadora, Paule Durand, prólogo, Charles Hervé Richard ; traducción, Carmen García González, Juan Florencio Tejeda Sereno. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF395 .T3 2002, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (2)Signatura topográfica: SF395 .T3 2002, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: SF395 .T3 2002.

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Teoría y práctica de la elaboración del vino / Roger B. Boulton... [et al.] ; traducción a cargo de Concepción Llaguno Marchena con la colaboración de José Miguel Díaz Serrano. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TP548 .T4 1995, ...

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Tecnología de la fabricación de conservas / coordinación, Heinz Sielaff ; traducción, Jaime Esaín Escobar. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX601 .T4 2000.

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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besancon ; prólogo de Pierre Desnuelle ; traducción, Francisco López Capont. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1976
Otro título:
  • Alimentos
  • Bioquímica y tecnología de los alimentos
  • Tecnología de los alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (5)Signatura topográfica: TX531 .C4 1976, ...

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Tecnologia de productos avicolas / George J. Mountney, Carmen R. Parkhurst ; traducción, José Fernández-Salguero Carretero ... [et al.]. por Series Ciencia y teconologia de los alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (5)Signatura topográfica: TS1968 .M6 1995, ...

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Microscopía de los alimentos : manual de métodos prácticos utilizando la microscopía óptica / Olga Flint ; traducción, José María Peiró Esteban. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1996
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX541 .F5 1996, ...

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El pequeño Souci-Fachmann-Kraut : tablas de composición de alimentos / compilación, Friedrich Senser, Feimo Scherz, Garching bei Munchen ; traducción, Jaime Esaín Escobar, Ma. Otilia López Buesa. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1991
Otro título:
  • Tablas de composición de alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX551 .P4 1991.

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Principios de ingeniería de los bioprocesos / Pauline M. Doran ; traducción, Francisco J. García Labiano. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP248.3. .D6 1995. Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP248.3. .D6 1995.

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Microbiología industrial : los microorganismos de interés industrial / coordinadores, J.-Y. Leveau, M. Bouix ; traducción, Francisco Javier Carballo García. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: QR151 .M5 2000.

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La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas / Eckhard Schlimme, Wolfgang Buchheim ; traducción, Pascual López Buesa. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Otro título:
  • Propiedades químicas y físicas.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF251 .S3 2002, ...

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Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento / J. F. Gracey ; traducción, Jaime Esaín Escobar, Manuel Ramis Vergés. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Otro título:
  • Tecnología y funcionamiento.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TS1960 .G7 2001, ...

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Análisis de lípidos / F. W. Hemming, J. N. Hawthorne ; tradución, M. Teresa Satué Gracia. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QP751 .H4 2001, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: QP751 .H4 2001.

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Elaboración de cerveza : microbiología, bioquímica y tecnología / Ian S. Hornsey ; Traducido por Andrés Marcos Barrado. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2003
Nota de disertación: Título original: Brewing.
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado / Editor, G. Mazza ; traducción, Héctor J. Quiñones Tapia. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: QP144.V44 .A4 2000.

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Guía para la elaboración de un plan de limpieza y desinfección : de aplicación en empresas del sector alimentario / Critt Hyginov ; traducción Susana Lacuna Omeñaca. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: RA601 .H9 2001.

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Tecnicas de hematología animal / R. K. Archer ; traducción, Elías Fernández Gonzáles. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1966
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF774 .A7 1966.

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Medicina y cirugía pediátrica de los animales de compañía / Giselle Hosgood, Johnny D. Hoskins ; traducido, María Teresa Verde Arribas, Asier Basurco Pérez. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (5)Signatura topográfica: SF991 .H6 2000, ...

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Microbiología lactológica / dirección, R. K. Robinson ; traducción, Bernabé Sanz Pérez, Juan Antonio Ordóñez Pereda. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: QR121 .M5 1987, ...

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Biotecnología medioambiental / Alan Scragg ; traducido por José J. Pueyo. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; (España) : Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP248.25 .S2 1999. Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP248.25 .S2 1999.

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Los parásitos de las carnes : epidemiología, fisiopatología, incidencias zoonósicas / Jacques Euzéby ; traducción, Caridad Acedo ... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Otro título:
  • Epidemiología, fisiopatología, incidencias zoonósicas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (5)Signatura topográfica: SF810 .E9 2000, ...

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Acuicultura para veterinarios : producción y clínica de peces / edición, Lydia Brown ; traducción, Ignacio de Blas Giral... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000
Otro título:
  • Producción y clínica de peces.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SH135 .A28 2000, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (3)Signatura topográfica: SH135 .A28 2000, ...

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Ecografía veterinaria / editor, P. J. Goddard ; traducción, Jesús Usón Casaús, Rafael Barrera Chacón. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF772.58 .E2 2000, ...

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Enfermedades de las abejas / Wolfgang Ritter ; traducción, Jaime Esaín Escobar. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF238 .R5 2001, ...

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Enfermedades del caballo / Wilfried Bellinghausen ; traducción, Lorenzo Serrahima Formosa. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF951 .B4 2001, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: SF951 .B4 2001.

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Enfermedades del gato / Anette Huhn ; traducción, Jaime Esaín Escobar. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF443 .H8 2001, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (2)Signatura topográfica: SF443 .H8 2001, ...

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Elementos de ecología marina : curso preparatorio / Ronald Victor Tait ; traducción, Francisco García Ferrandíz. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1970
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (3)Signatura topográfica: QH541.5.S3 T3 1971, ...

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Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A.A. Mossel, Benito Moreno García y Corry B. Struijk. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, [2002]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QR115 .M6 2002, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: QR115 .M6 2002. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: QR115 .M6 2002.

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Elaboración de cerveza : microbiología, bioquímica y tecnología / Ian S. Hornsey ; traducción, Andrés Marcos Barrado. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia Editorial, 2002
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Transportadores y elevadores / Antonio Miravete, Emilio Larrodé. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Universidad de Zaragoza, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TJ1385 .M5 1996.

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Diccionario de bioquímica y biología molecular / François Widmer, Roland Beffa ; traducción, María Jesús Arrizubieta Balerdi. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Magna: No sale a préstamo (1)Signatura topográfica: QD415.A25.

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El automóvil ante el siglo XXI / edición, A. Miravete. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Reverté, [1997]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TL6 .A8 [1997].

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Histología veterinaria / H.-Dieter Dellmann ; traducción, María del Carmen Arnal Atarés ... [et al.]. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF757.3 .D4 1994.

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Elaboración de cerveza : microbiología, bioquímica y tecnología / Ian S. Hornsey ; traducción, Andrés Marcos Barrado. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2003
Otro título:
  • Microbiología, bioquímica y tecnología.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TP570 .H6 2003, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP570 .H6 2003. Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP570 .H6 2003.

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Sistema de Gestión Bibliotecaria Koha - Un desarrollo de L.B. Ulises Castrejón M. y L.I. Alejandro Castrejón M. para la Universidad Autónoma de Nayarit