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Avances de la ciencia de la producción lechera / coordinación, C. J. C. Phillips ; traducción, Jaime Esaín Escobar. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF239 .A9 1998.

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Proteínas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales valor nutricional, modificaciones químicas / Jean-Claude Cheftel, Jean-Louis CUQ, Denis Lorient ; traducción, Francisco López Capont. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1989
Otro título:
  • Bioquímica, ´propiedades funcionales valor nutricional, modificaciones química
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX553 .C4 1989, ...

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Ciencia de la carne de ave / edición, R. I. Richardson, G. C. Mead ; traducción, Oliva Núñez Fernández. por Series Ciencia y tecnología de los alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TS1968 .C5 1997, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TS1968 .C5 2001. Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: TS1968 .C5 1997.

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Extrusión de alimentos : tecnología y aplicaciones / editor, Robin Guy ; traducción de Alberto Ibarz Ribas. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TP307.5 .E9 2002, ... Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: TP307.5 .E9 2002.

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Análisis y producción de vino / Bruce W. Zoecklein ... [et al.] ; traducción, Emilia Latorre Macarrón. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TP548.5.A5 N3 2000, ...

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Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / Editores, Juan de Dios Alvarado, José Miguel Aguilera. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TX531 .M4 2001, ...

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Análisis microbiológico de alimentos y agua : directrices para el aseguramiento de la calidad / edición, N. F. Lightfoot, E. A. Maier. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1998
Otro título:
  • Directrices para el aseguramiento de la calidad.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QR115 .A5 1998, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: QR115 .A5 1998.

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Manual de conservación de los alimentos / Editor, M. Shafiur Rahman. por Series Food science and technology ; 94
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TP371 .M3 2002, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP371 .M3 2002. Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP371 .M3 2002. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: TP371 .M3 2002.

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La ciencia de las golosinas / W. P. Edwards ; traducción, Antonio Vercert Tormo. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX783 .E3 2000, ... Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: TX783 .E3 2000.

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Procesado y producción de alimentos ecológicos / edición, Simon Wright, Diane McCrea ; traducción, Silvia Ruiz Sáez ; prólogo, Ian Merton. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: S605.5 .P7 2002, ...

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Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering / Nicholas Johns ; traducido por Pedro Ducar Maluenda. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TX537 .J6 1995, ...

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La irradiación de los alimentos / Morton Satin ; traducción, Pedro L. Marquina Gutiérrez. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP371.8 .S2 2000, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP371.8 .S2 2000.

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Fabricación de pan / edición, Stanley P. Cauvain, Linda S. Young ; traducción, Juan Antonio Ordoñez Pereda, Leonides Fernández Álvarez, Gonzalo García de Fernando Minguillón. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX769 .F3 2002, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX769 .F3 2002.

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Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones / Reinhard Matissek, Frank-M. Schnepel, Gabriele Steiner ; traducción, Otilia López Buesa. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1998
Otro título:
  • Análisis de alimentos.
  • Fundamentos - métodos - aplicaciones.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX545 .M3 1998, ...

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Fabricación de queso / R. Scott, R. K. Robinson, R. A. Wilbey. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF271.5 .S3 2002, ... Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: SF271.5 .S3 2002.

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Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria / Alberto Ibarz Ribas ... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP370.8 .M4 2000, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP370.8 .M4 2000.

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La ciencia del chocolate / Stephen T. Beckett ; traducción, Antonio Vercet Tormo. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP640 .B4 2000, ... Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: TP640 .B4 2000.

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Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos / P. Walstra ... [et al.] ; traducción, Rosa Ma. Oria Almudí. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF250.5 .C5 2001, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: SF250.5 .C5 2001.

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Fundamentos de tecnología de los alimentos / edición, Horst-Dieter Tscheuschner, traducción y coordinación, Fernando González-Fierro Marcilla, Colaboración, Jaime Esaín Escobar. por Series Ciencia y tecnología de los alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP370 .F8 2001, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP370 .F8 2001.

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Evaluación de la carne en la cadena de producción / H. J. Swatland ; traducción, Antonio Vercet Tormo. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: TS1975 .S9 2002, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (2)Signatura topográfica: TS1975 .S9 2002, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: TS1975 .S9 2002. Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: TS1975 .S9 1995.

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Técnicas diagnósticas de medicina equina : manual de técnica diagnóstica para estudiantes y profesionales aplicables al caballo adulto / F. G. R. Taylor, M. H. Hillyer ; tadución, Lorenzo Serrahima Formosa. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Barcelona ; España : Acribia, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF951 .T4 1997, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (3)Signatura topográfica: SF951 .T4 1997, ...

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Introducción a los subproductos de pesquería / Malcom Windsor, Stuart Barlow ; traducción, Francisco Sala Trepat. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SH335 .W5 1984. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: SH335 .W5 1984.

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Tecnología de las proteínas de pescado y krill / Taneko Suzuki ; traducido del inglés por Margarita Tejada Yábar y Javier Borderías Juárez. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SH335 .S9 1987, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: SH335 .S9 1987.

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Tecnología del procesado del pescado / editor, George M. Hall ; traducción, Reyes Pla Soler, Angels Videla Ces, colaboración, Montserrat Mor-Mur Francesch. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SH334.7 .T4 2001. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (4)Signatura topográfica: SH334.7 .T4 2001, ...

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Vinos de frutas : elaboración artesanal e industrial / Erich Kolb ; colaboración, Günter Demuth, Ulrich Schurig, R. A. Karsten Sennewald ; traducción, Lorenzo Serrahima Formosa. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1999
Otro título:
  • Elaboración artesanal e industrial.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP561 .K6 2002, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP561 .K6 2002.

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Tecnología de los productos de charcutería y salazones / coordinadora, Paule Durand, prólogo, Charles Hervé Richard ; traducción, Carmen García González, Juan Florencio Tejeda Sereno. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF395 .T3 2002, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (2)Signatura topográfica: SF395 .T3 2002, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: SF395 .T3 2002.

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Teoría y práctica de la elaboración del vino / Roger B. Boulton... [et al.] ; traducción a cargo de Concepción Llaguno Marchena con la colaboración de José Miguel Díaz Serrano. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TP548 .T4 1995, ...

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Tecnología de la fabricación de conservas / coordinación, Heinz Sielaff ; traducción, Jaime Esaín Escobar. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX601 .T4 2000.

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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besancon ; prólogo de Pierre Desnuelle ; traducción, Francisco López Capont. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1976
Otro título:
  • Alimentos
  • Bioquímica y tecnología de los alimentos
  • Tecnología de los alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (5)Signatura topográfica: TX531 .C4 1976, ...

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Tecnologia de productos avicolas / George J. Mountney, Carmen R. Parkhurst ; traducción, José Fernández-Salguero Carretero ... [et al.]. por Series Ciencia y teconologia de los alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (5)Signatura topográfica: TS1968 .M6 1995, ...

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Microscopía de los alimentos : manual de métodos prácticos utilizando la microscopía óptica / Olga Flint ; traducción, José María Peiró Esteban. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1996
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX541 .F5 1996, ...

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El pequeño Souci-Fachmann-Kraut : tablas de composición de alimentos / compilación, Friedrich Senser, Feimo Scherz, Garching bei Munchen ; traducción, Jaime Esaín Escobar, Ma. Otilia López Buesa. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1991
Otro título:
  • Tablas de composición de alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX551 .P4 1991.

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Principios de ingeniería de los bioprocesos / Pauline M. Doran ; traducción, Francisco J. García Labiano. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP248.3. .D6 1995. Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP248.3. .D6 1995.

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Microbiología industrial : los microorganismos de interés industrial / coordinadores, J.-Y. Leveau, M. Bouix ; traducción, Francisco Javier Carballo García. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: QR151 .M5 2000.

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La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas / Eckhard Schlimme, Wolfgang Buchheim ; traducción, Pascual López Buesa. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Otro título:
  • Propiedades químicas y físicas.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF251 .S3 2002, ...

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Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento / J. F. Gracey ; traducción, Jaime Esaín Escobar, Manuel Ramis Vergés. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Otro título:
  • Tecnología y funcionamiento.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TS1960 .G7 2001, ...

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Análisis de lípidos / F. W. Hemming, J. N. Hawthorne ; tradución, M. Teresa Satué Gracia. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QP751 .H4 2001, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: QP751 .H4 2001.

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Elaboración de cerveza : microbiología, bioquímica y tecnología / Ian S. Hornsey ; Traducido por Andrés Marcos Barrado. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2003
Nota de disertación: Título original: Brewing.
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado / Editor, G. Mazza ; traducción, Héctor J. Quiñones Tapia. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: QP144.V44 .A4 2000.

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Guía para la elaboración de un plan de limpieza y desinfección : de aplicación en empresas del sector alimentario / Critt Hyginov ; traducción Susana Lacuna Omeñaca. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: RA601 .H9 2001.

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Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / Roland P. Carpener, David H. Lyon, Terry A. Hasdell ; traducción, Manuel Alcalá Aguilera. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP372.5 .C3 2000.

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Tecnicas de hematología animal / R. K. Archer ; traducción, Elías Fernández Gonzáles. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1966
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF774 .A7 1966.

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Medicina y cirugía pediátrica de los animales de compañía / Giselle Hosgood, Johnny D. Hoskins ; traducido, María Teresa Verde Arribas, Asier Basurco Pérez. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (5)Signatura topográfica: SF991 .H6 2000, ...

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Microbiología lactológica / dirección, R. K. Robinson ; traducción, Bernabé Sanz Pérez, Juan Antonio Ordóñez Pereda. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: QR121 .M5 1987, ...

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Biotecnología medioambiental / Alan Scragg ; traducido por José J. Pueyo. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; (España) : Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP248.25 .S2 1999. Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP248.25 .S2 1999.

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Los parásitos de las carnes : epidemiología, fisiopatología, incidencias zoonósicas / Jacques Euzéby ; traducción, Caridad Acedo ... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Otro título:
  • Epidemiología, fisiopatología, incidencias zoonósicas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (5)Signatura topográfica: SF810 .E9 2000, ...

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Acuicultura para veterinarios : producción y clínica de peces / edición, Lydia Brown ; traducción, Ignacio de Blas Giral... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000
Otro título:
  • Producción y clínica de peces.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SH135 .A28 2000, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (3)Signatura topográfica: SH135 .A28 2000, ...

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Ecografía veterinaria / editor, P. J. Goddard ; traducción, Jesús Usón Casaús, Rafael Barrera Chacón. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF772.58 .E2 2000, ...

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Enfermedades de las abejas / Wolfgang Ritter ; traducción, Jaime Esaín Escobar. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF238 .R5 2001, ...

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Enfermedades del caballo / Wilfried Bellinghausen ; traducción, Lorenzo Serrahima Formosa. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF951 .B4 2001, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: SF951 .B4 2001.

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Enfermedades del gato / Anette Huhn ; traducción, Jaime Esaín Escobar. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF443 .H8 2001, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (2)Signatura topográfica: SF443 .H8 2001, ...

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Elementos de ecología marina : curso preparatorio / Ronald Victor Tait ; traducción, Francisco García Ferrandíz. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1970
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (3)Signatura topográfica: QH541.5.S3 T3 1971, ...

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Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A.A. Mossel, Benito Moreno García y Corry B. Struijk. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, [2002]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QR115 .M6 2002, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: QR115 .M6 2002. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: QR115 .M6 2002.

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Ciencia y tecnología de las especias / Kenji Hirasa, Mitsuo Takemasa ; traducción, Andrés Marcos Barrado. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: TX406 .H5 2002, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX406 .H5 2002. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: TX406 .H5 2002.

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Elaboración de cerveza : microbiología, bioquímica y tecnología / Ian S. Hornsey ; traducción, Andrés Marcos Barrado. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia Editorial, 2002
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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Diccionario de bioquímica y biología molecular / François Widmer, Roland Beffa ; traducción, María Jesús Arrizubieta Balerdi. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Magna: No sale a préstamo (1)Signatura topográfica: QD415.A25.

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Histología veterinaria / H.-Dieter Dellmann ; traducción, María del Carmen Arnal Atarés ... [et al.]. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF757.3 .D4 1994.

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Elaboración de cerveza : microbiología, bioquímica y tecnología / Ian S. Hornsey ; traducción, Andrés Marcos Barrado. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2003
Otro título:
  • Microbiología, bioquímica y tecnología.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TP570 .H6 2003, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP570 .H6 2003. Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP570 .H6 2003.

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Manual de anatomía y embriología de los animales domésticos : conceptos básicos y datos aplicativos : sistema nervioso central y órganos de los sentidos / Salvador Climent Peris ... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1998
Otro título:
  • Conceptos básicos y datos aplicativos : sistema nervioso central y órganos de los sentidos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF762 .M36 1998.

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Manual de anatomía y embriología de los animales domésticos : conceptos básicos y datos aplicativos : embriología general / Salvador Climent Peris ... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1998
Otro título:
  • Conceptos básicos y datos aplicativos : embriología general.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF761 .M3 1998.

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Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales / Ron Wills ... [et al.] ; traducción, Justino Burgos González. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SB359.6 .I5 1998, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (2)Signatura topográfica: SB359.6 .I5 1998, ...

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Champiñones : control de las enfermedades y plagas / J. T. Fletcher, P. F. White, R. H. Gaze ; traducción, Francisco de Diego Calonge. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1991
Otro título:
  • Control de las enfermedades y plagas.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SB608.M9 F5 1991, ...

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Procesado de cítricos / Dan A. Kimball ; traducción de Juan Tapia. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SB369 .K5 2002, ...

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Cultivo comercial del champiñón / Hellmut Steineck ; tradución, Jaime Esaín Escobar. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SB352.7 .S7 1987, ...

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Industrializacion de la grasa de animales de abasto / Olle Dahl ; traducción por, Carlos Bernaldo de Quiros por Series Ciencia y tecnologia de la carne. Teoria y practica ; 10
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1976
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP676 .D3 1976.

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Principios de hortofruticultura / C. R. Adams, K. M. Bamford, M. P. Early ; traducción, Luis Montañés García. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SB318 .A3 1989. Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: SB318 .A3 1989.

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Tecnología de las hortalizas / coordinadores, Yves Tirilly, Claude Marcel Bourgeois ; traducción, Pedro M. Aparicio-Tejo, Carmen Lamsfus Arrien. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SB324.7 .T4 2001, ...

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Plantas tóxicas : vegetales peligrosos para el hombre y los animales / Jean Bruneton ; traducido, Emilio Fernández-Galiano. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Otro título:
  • Vegetales peligrosos para el hombre y los animales.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: QK100.A1 B7 2001, ...

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Parasitología veterinaria / G.M. Urquhart ... [et al.] ; traducción, Caridad Sánchez Acedo ... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF810.A3 .P3 2001, ...

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Enfermedades del ganado vacuno lechero / William C. Rebhun ; tradicción, Manuel Ramis Verges. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF961 .R4 1999, ...

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Transferencia de embriones en el ganado vacuno / Albert Görlach ; traducción, Susana Astiz Blanco. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF201.5 .G6 1999.

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Vacunación de los animales domésticos : indicaciones, propiedades y aplicaciones de las vacunas / R. Brunner ... [et al.] ; traducción, Jaime Esaín Escobar por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2002
Otro título:
  • Indicaciones, propiedades y aplicaciones de las vacunas.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF757.2 .V3 2002, ...

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Reproducción controlada del ganado vacuno y búfalos / Ian Gordon ; traducción, Mariano Illera Martín. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF768.2.C3 G6 1996, ...

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Fertilidad y obstetricia equina / W. Edward Allen ; traducción, Pedro Ducar Maluenda. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF768.2.H67 A4 1994, ...

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Fertilidad y obstetricia canina / W. Edward Allen ; traducción, Pedro Ducar Maluenda. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF887 .A4 1993, ...

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Introducción a la genética veterinaria / F.W. Nicholas. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF756.5 .N5 1998.

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Fundamentos de cirugía ortopédica canina / H. R. Denny ; traducción, Viktor-José Götzens García. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF910.5 .D4 1982, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (2)Signatura topográfica: SF910.5 .D4 1982, ...

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Embriología de los animales domésticos : mecanismos de desarrollo y malformaciones / Drew M. Noden, Alexander de Lahunta ; traducción, Narciso Murillo Ferrol. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1990
Otro título:
  • Mecanismos de desarrollo y malformaciones.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF767.5 .N6 1990, ...

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La Piel y el pelo del perro : aspectos higiénicos y cosméticos / coordinación de Stefanie Peters ; traducción, Lorenzo Serrahima Formosa. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF427.48 .P4 2001, ...

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Genética veterinaria : F. W. Nicholas ; traducción, Alfredo Ruiz Panadero, Teresa Prada Blanco. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF756.5 .N5 1987, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (2)Signatura topográfica: SF756.5 .N5 1987, ...

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El rumiante : fisiología digestiva y nutrición / Editor, D.C. Church ; traducción, Pedro Ducar Maluenda. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1993
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF768.2 .R8 1993, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: SF768.2 .R8 1993.

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Respuestas en la composición de la leche a la ingestión de nutrientes por las vacas lecheras / traducción, Vicente González González. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF203 .R4 1998, ...

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Virología veterinaria / Frank Fenner, Peter A. Bachmann, E. Paul J. Gibbs ... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: SF780.4 .V5 1992, ...

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Reproducción controlada del cerdo / Ian Gordon ; traducción, Antonio Callén Mora. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF768.2.S95 G6 1997.

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Doping del caballo / Claudia Schoene ; traducción, Susanne Schmidt. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF956 .S3 1999, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: SF956 .S3 1999.

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Dosificación de medicamentos para perros y gatos / Wilfried Kraft ; traducción, Jaime Esaín Escobar. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF917 .K7 2001, ...

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Fundamentos de ciencia de la carne / John C. Forrest ... [et al.] ; traducido, Bernabé Sanz Pérez. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: TX373 .F8 1975, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (3)Signatura topográfica: TX373 .F8 1975, ...

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Diagnóstico clínico veterinario : con atención especial a la anestesiología / Manfred Günther ... [et al.] ; traducción, Jaime Esaín Escobar. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1982
Otro título:
  • Con atención especial a la anestesiología.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF771 .D5 1982, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (2)Signatura topográfica: SF771 .D5 1982, ...

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Compendio de anatomia veterinaria / E. Schwarze ; colaboración, L. Schröder ; traducido, Martín Roldán, por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (7)Signatura topográfica: SF761 .S2 1984, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (14)Signatura topográfica: SF761 .S2 1984, ...

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El caballo : salud y cuidados / editado por David G. Powell, Stephen G. Jackson ; traducción, Pedro Ducar Maluenda. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1994
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF951 .C3 1994, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: SF951 .C3 1994.

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Climatización de gallineros / John Calvert ; traducción, D. Benedicto Sanz Sanz. por Series Manuales de técnica agropecuaria
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, c1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: SF486 .C3 1978. Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (3)Signatura topográfica: SF486 .C3 1978, ...

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La investigacion en la ciencia de la carne / Reinhold Grau ; traducción, Rafael Viñarás García y Fe Tundidor Pérez de Viñarás por Series Ciencia y tecnologia de la carne. Teoria y practica ; 1
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España :_ Acribia, 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX373 .G7 1971. Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: TX373 .G7 1971.

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Tratado de parasitología veterinaria / Norman D. Levine ; traducción, José Ma. Tarazona Vilas. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: España : Acribia, 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF810 .L4 1978, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: SF810 .L4 1978.

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Tratado de microbiología veterinaria / edicción, Ernst L. Biberstein, Yuan Chung Zee ; traducción, Manuel Ramis Vergés. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF780.2 .T7 1994, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (3)Signatura topográfica: SF780.2 .T7 1994, ...

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Farmacología y terapéutica veterinaria / editado, H. Richard Adams. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF915 .F3 2003, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: SF915 .F3 2003.

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Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas del procesado de los alimentos / R. L. Earle ; traducción, D. José Alemán Vega. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1979
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP370 .E2 1979. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: TP370 .E2 1979.

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Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos / Ulrich Gerhardt ; traducción, Jaime Esaín Escobar. por Series Ciencia y tecnología de la carne | Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; ; 12
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia,
Otro título:
  • Como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX553.A3 G4 [1980], ...

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Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos carnicos / Herbert O. Gunther ; traducción, Luis Carreras Matas. por Series Ciencia y Tecnología de la Carne | Ciencia y Tecnología de la Carne. Teoría y Práctica ; ; 6
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1973
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TS1950 .G8 1973, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (4)Signatura topográfica: TS1950 .G8 1973, ... Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Magna: No sale a préstamo (1)Signatura topográfica: TS1950 .G8 1973.

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Métodos modernos de análisis de alimentos / Hans Gerhard Maier ; traducción, Ma. Angeles Garralda Hualde. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1975
Otro título:
  • Tomo II : métodos cromatográficos incluyendo el intercambio iónico.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX541 .M2 1975, ...

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Cultivo de microoganismos para la producción de alimentos : obtención, aplicaciones e investigación / Benno Kunz ; traducción, Jaime Esaín Escobar. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1986
Otro título:
  • Obtención, aplicaciones e investigación.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QR115 .K8 1986, ...

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Sistema de Gestión Bibliotecaria Koha - Un desarrollo de L.B. Ulises Castrejón M. y L.I. Alejandro Castrejón M. para la Universidad Autónoma de Nayarit