Resultados de la búsqueda para 'an:31106' › Dirección de Desarrollo Bibliotecario

Resultados
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Physical chemistry of food processes / edición, Ion C. Baianu, Helmut Pessen, Thomas F. Kumosinski. por Kumosinski, Thomas F [ed.] Baianu, Ion C [ed.] Pessen, Helmut [ed.] Tipo de material: Texto Detalles de publicación: New York : Van Nostrand Reinhold, 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TP372.5 .P4 1992, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP372.5 .P4 1992. Agregar al carrito (remover)
		Food enzymes : structure and mechanism / Dominic W. S. Wong. por Wong, Dominic W. S Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Chapan & Hall, 1995 Otro título: Structure and mechanism. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: QP601 .W6 1995. Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: QP601 .W6 1995. Agregar al carrito (remover)
		Chemical and functional properties of food components / edición, Zdzisław E. Sikorski. por Sikorski, Zdzisław E [ed.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Lancaster, Pensilvania : Technomic, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX545 .C4 1997, ... Agregar al carrito (remover)
		Fundamentos teórico-prácticos de nutrición y dietética / J. Alfredo Martínez. por Martínez, J. Alfredo Tipo de material: Texto Detalles de publicación: Madrid, España : McGraw-Hill/Interamericana, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: RM217 .M3 1999, ... Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Manuales para el control de calidad de los alimentos / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) Series Estudio FAO \| Estudio FAO. Alimentación y Nutrición ; ; 9-15 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1991 Otro título: Manual de control de la calidad de los alimentos. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (19)Signatura topográfica: TX541 .M3 1991, ... Biblioteca de Alimentos (2)Signatura topográfica: TX541 .M3 1991, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (9)Signatura topográfica: TX541 .M3 1991, ... Agregar al carrito (remover)
		Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria / Antonio Valiente Barderas. por Valiente Barderas, Antonio Tipo de material: Texto Detalles de publicación: México : Limusa : Noriega, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP370.5 .V3 1999, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP370.5 .V3 1999. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible La ciencia de los alimentos / Norman N. Potter ; traducción, Anita Yates. por Potter, Norman N Yates, Anita [tr.] Agencia para el Desarrollo Internacional (AID). Centro Regional de Ayuda Técnica (RTAC) Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México : Agencia para el Desarrollo Internacional : Edutex, 1973 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP370 .P6 1973, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: TP370 .P6 1973. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Magna: No sale a préstamo (1)Signatura topográfica: TP370 .P6 1973. Agregar al carrito (remover)
		Introducción a la bioquímica de los alimentos / J. B. S. Braverman ; traducción, Fernando A. Hill ; edición Z. Berk. por Braverman, J. B. S Hill, Fernando A [tr.] Berk, Z [ed.] Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México : El Manual Moderno, 1980 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (6)Signatura topográfica: TX531 .B7 1980, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX531 .B7 1980. Agregar al carrito (remover)
		Food analysis by HPLC / edición, Leo M. L. Nollet. por Nollet, Leo M. L [ed.] Series Food Science and Technology ; 100 Edición: 2a ed. Revisada y ampliada. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2000 Otro título: Food analysis by high-performance liquid chromatography. Recursos en línea: www.dekker.com / Dekker. http://s17.postimg.org/5ss12ag2n/food_analysis_by_hplc.jpg / Portada. https://books.google.com.mx/books?id=1c9dq_10r4IC&lpg=PP1&hl=es&pg=PP1#v=onepage&q&f=false / Algunas páginas no están disponibles en esta versión en línea del libro. / Google Book. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: TX548.2.L55 F6 2000, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TX548.2.L55 F6 2000. Agregar al carrito (remover)
		Sensory evaluation of food : principles and practices / Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann. por Lawless, Harry T Heymann, Hildegarde [coaut.] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Aspen Publishers, 1999 Otro título: principles and practices. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX546 .L3 1999. Agregar al carrito (remover)
		MANUAL DE QUIMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS / T. P. COULATE : TR. JUSTINO BURGOS GONZALEZ, CARMEN ARAGON ROBLES por COULTATE, T. P BRUGOS GONZALEZ, JUSTINOS Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ESPAÑA : ACRIBIA 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX551 C65. Agregar al carrito (remover)
		Química de los alimentos / Owen R. fennema ; traducción, Bernabé Sanz Pérez ... [et al.]. por Fennema, Ower R Sanz Pérez, Bernabé [tr.] Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TX545 .F4 2000, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX545 .F4 2000. Agregar al carrito (remover)
		Elementos de bromatología descriptiva / Günter Vollmer... [et al.] ; traducción, María Marcela González Gross. por González Gross, María Marcela [tr.] Vollmer, Gunter [coaut.] Series Ciencia y Tecnología de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TX531 .E4 1999, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (3)Signatura topográfica: TX531 .E4 1999, ... Agregar al carrito (remover)
		Química de los alimentos : mecanismo y teoría / Dominic W. S. Wong ; traducción, Pascual López Lorenzo. por Wong, Dominic W. S López Lorenzo, Pascual [tr.] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX541 .W6 1995. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Temas en tecnología de alimentos / edición, Franco M. Lajolo, Elizabete Wenzel de Menezes. por Wenzel de Menezes, Elizabete [ed.] Franco M., Lajolo [ed.] Programa Iberoamericano de la Ciencia y Tecnología para el Desarrollo Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México : CYTED : Instituto Politécnico Nacional, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX541 .T4 1998. Agregar al carrito (remover)
		Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones / Reinhard Matissek, Frank-M. Schnepel, Gabriele Steiner ; traducción, Otilia López Buesa. por Matissek, Reinhard Steiner, Gabriele [coaut.] López Buesa, Otilia [tr.] Schnepel, Frank-M [1952-, coaut., (Frank-Michael),] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1998 Otro título: Análisis de alimentos. Fundamentos - métodos - aplicaciones. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX545 .M3 1998, ... Agregar al carrito (remover)
		Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno / Nuria Martínez Navarrete ... [et al.]. por Martínez Navarrete, Nuria Instituto Politécnico Nacional (México) Series Colección Libro docente Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México : Instituto Politécnico Nacional, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX541 .T4 1999., ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TX541 .T4 1999.. Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: TX541 .T4 1999.. Agregar al carrito (remover)
		Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno / Nuria Martínez Navarrete ... [et al.]. por Martínez Navarrete, Nuria [coaut.] Universidad Politécnica de Valencia Series Colección: Libro docente Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Valencia, España : Universidad Politécnica de Valencia, Servicio de Publicaciones, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP368 .T4 1998, ... Agregar al carrito (remover)
		Fennema química de los alimentos / editado, Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema ; traducción, Bernabé Sanz Pérez ... [et al.]. por Parkin, Kirk L [ed.] Fennema, Owen R [ed.] Damodaran, Srinivasan [ed.] Sanz Pérez, Bernabé [tr.] Edición: 3a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX545 .F4 2008, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TX545 .F4 2008. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Manual práctico inspección de carne, pescados y mariscos / José R. Hidalgo Peraza, Miguel A. Torres López. por Hidalgo Peraza, José R Torres López, Miguel A [coaut.] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: La Habana ; Cuba : Ministerio de Educación Superior Instituto Superior de Ciencias Agropecuarias de La Habana, s/a Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: TX531 .H5 s/a. Agregar al carrito (remover)
		Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal ; colaboración, Amanda Gálvez Mariscal ... [et al.] ; revisión técnica, Ruth Pedroza Islas. por Badui Dergal, Salvador Pedroza Islas, Ruth [rev. tec.] Gálvez Mariscal, Amanda [colab.] Edición: 5a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Nauclapan de Juárez, México : Pearson, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX545 .B3 2013. Agregar al carrito (remover)

Refinar su búsqueda

Disponibilidad

Autores

Colecciones

Bibliotecas depositarias

Tipos de ítem

Ubicaciones

Series

Temas

Su búsqueda retornó 21 resultados.