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Sensory evaluation of food : principles and practices / Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: New York : Aspen Publishers, 1999Descripción: xvii, 807 p. : il. ; 26 cmISBN: - 9780834217522
- 083421752X
- principles and practices
- TX546 .L3 1999
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TX546 .L3 1999 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 030728 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
Área de Ciencias Biológico Agropecuarias y Pesqueras
Texto en Inglés.