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		Handbook of food analysis / editor, Leo M. L. Nollet. por Nollet, Leo M. L [editor] Series Food Sciencie and Technology Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX541 .H3 1996, ... Agregar al carrito (remover)
		Química de los alimentos / Owen R. fennema ; traducción, Bernabé Sanz Pérez ... [et al.]. por Fennema, Ower R Sanz Pérez, Bernabé [tr.] Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TX545 .F4 2000, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX545 .F4 2000. Agregar al carrito (remover)
		Elementos de bromatología descriptiva / Günter Vollmer... [et al.] ; traducción, María Marcela González Gross. por González Gross, María Marcela [tr.] Vollmer, Gunter [coaut.] Series Ciencia y Tecnología de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TX531 .E4 1999, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (3)Signatura topográfica: TX531 .E4 1999, ... Agregar al carrito (remover)
		Análisis de los alimentos : métodos analíticos y control de calidad / R. Lees ; traducción, José Fernández Salguero. por Lees, R Fernández Salguero, José [tr.] Edición: 2a ed. En español. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, [1982] Recursos en línea: https://my.pcloud.com/publink/show?code=XZEtPhZ6B3N1m2SL88FCj0RnDT81f43FUry / Portada. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX541 .L4 [1982]. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Food analysis : principles and techniques / edición, Dieter W. Gruenwedel, John R. Whitaker. por Whitaker, John R [ed.] Gruenwedel, Dieter W [ed.] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1984 Otro título: Análisis de alimentos : principios y técnicas. Principles and techniques. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (6)Signatura topográfica: TX541 .F6 1984, ... Agregar al carrito (remover)
		Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / Editores, Juan de Dios Alvarado, José Miguel Aguilera. por Aguilera, José Miguel [ed.] Alvarado, Juan de Dios [ed.] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TX531 .M4 2001, ... Agregar al carrito (remover)
		Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones / Reinhard Matissek, Frank-M. Schnepel, Gabriele Steiner ; traducción, Otilia López Buesa. por Matissek, Reinhard Steiner, Gabriele [coaut.] López Buesa, Otilia [tr.] Schnepel, Frank-M [1952-, coaut., (Frank-Michael),] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1998 Otro título: Análisis de alimentos. Fundamentos - métodos - aplicaciones. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX545 .M3 1998, ... Agregar al carrito (remover)
		Analytical techniques for foods and agricultural products / edición, G. Linden ; traducción, Lance Dieter ; edición, W. Jeffrey Hurst. por Hurst, W. Jeffrey [ed.] Linden, G [ed.] Dieter, Lance [tr.] Series Analysis and control methods for foods and agricultural products Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : VCH, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX541 .A5 1996. Agregar al carrito (remover)
		Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch. por Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) Grosch, W [(Werner)] Edición: 2nd ed. / translation from the fourth German edition by M.M. Burghagen ... [et al.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX545 .B4 1999, ... Agregar al carrito (remover)
		Microscopía de los alimentos : manual de métodos prácticos utilizando la microscopía óptica / Olga Flint ; traducción, José María Peiró Esteban. por Flint, Olga Peiró Esteban, José María [tr.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1996 Recursos en línea: https://my.pcloud.com/publink/show?code=XZQPPhZIFhXbmH7ttX4kG6FhBU5E7aNvtak / Portada. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX541 .F5 1996, ... Agregar al carrito (remover)
		Chemical and functional properties of food lipids / edición, Zdzisław E. Sikorski, Anna Kołakowska. por Kołakowska, Anna [1938-, ed.] Sikorski, Zdzislaw E [ed.] Series Chemical and functional properties of food components Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : CRC, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP453.L56 C4 2003. Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP453.L56 C4 2003. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Métodos modernos de análisis de alimentos / Hans Gerhard Maier ; traducción, Ma. Angeles Garralda Hualde. por Maier, Hans Gerhard Garralda Hualde, Ma. Angeles [tr.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1975 Otro título: Tomo II : métodos cromatográficos incluyendo el intercambio iónico. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX541 .M2 1975, ... Agregar al carrito (remover)
		Food analysis: theory and practice / Y. Pomeranz, Clifton E. Meloan. por Pomeranz, Y. (Yeshajahu), 1922- Meloan, Clifton E [coaut.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Westport, Connecticut : The AVI Publishing Company, 1971 Otro título: Theory and practice. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (2)Signatura topográfica: TX541 .P6 1971, ... Agregar al carrito (remover)
		Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal ; colaboración, Amanda Gálvez Mariscal ... [et al.] ; revisión técnica, Ruth Pedroza Islas. por Badui Dergal, Salvador Pedroza Islas, Ruth [rev. tec.] Gálvez Mariscal, Amanda [colab.] Edición: 5a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Nauclapan de Juárez, México : Pearson, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX545 .B3 2013. Agregar al carrito (remover)

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