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Industrial drying of foods / edición, Christopher G. J. Baker. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: London : Blackie Academic & Professional 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP371.5 .B3 1997. Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP371.5 .B3 1997.

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Chemical engineering for the food industry / edited, P.J. Fryer ; D. L. Pyle ; C. D. Rielly. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: London : Blackie Academic & Professional, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP155 .C4 1997, ...

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The technology of dairy products / edición, Ralph Early. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Londres, Inglaterra : Blackie Academic & Professional, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SF250.5 .T4 1998, ...

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Methods of testing protein functionality / edición, G. M. Hall. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Londres, Inglaterra : Blackie Academic & Professional, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX553.P7 M4 1996. Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX553.P7 M4 1996.

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The properties of water in foods : ISOPOW 6 / edición, David S. Reid. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Londres, Inglaterra : Blackie Academic & Professional, 1998
Otro título:
  • ISOPOW six.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX553.W3 P7 1998, ...

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Frozen food technology / ED. C. P. Mallett. por
Tipo de material: Texto Texto festschrift ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: LONDON : BLACKIE ACADEMIC & PROFESSIONAL, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP493.5 .F7 1998.

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Sistema de Gestión Bibliotecaria Koha - Un desarrollo de L.B. Ulises Castrejón M. y L.I. Alejandro Castrejón M. para la Universidad Autónoma de Nayarit