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		Enlatado de pescado y carne / edición, R. J. Footitt, A. S. Lewis ; traducción, Juan Luis de la Fuente Moreno. por Fuente Moreno, Juan Luis de la [tr.] Footitt, R. J [ed.] Lewis, A. S [ed.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SH336.C3 E5 1999, ... Agregar al carrito (remover)
		Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones / J. E. Reichert ; traducción, Jaime Esain Escobar. por Reichert, Joachim E Escobar, Jaime Esain [tr.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza ; Espña : Acribia, 1988 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX556.M4 R4 1988, ... Agregar al carrito (remover)
		Meat refrigeration / S. J. James, C. James. por James, S. J. (Stephen J.) James, C [coaut.] Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX612.M4 J3 2002. Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX612.M4 J3 2002. Agregar al carrito (remover)

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