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Principles of biochemistry / H. Robert Horton ... [et al.]. por
Edición: 3a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria:
Detalles de publicación: New York : Prentice Hall, 2002
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: QP514.2 .P7 2002. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: QP514.2 .P7 2002.

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Fundamentos de ciencia de los alimentos / Vickie A. Vaclavik ; con la colaboración de Elizabeth W. Christian ; traducido por Isabel Jaime Moreno. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria:
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TX531 .V3 2002, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TX531 .T3 2002.

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American Dietetic Association complete food and nutrition guide / Roberta Larson Duyff. por
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: New Jersey : John Wiley & Sons, 2002
Otro título:
  • Complete food and nutrition guide.
  • Complete food & nutrition guide.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: RA784 .D8 2002.

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La nutrición en el siglo XXI : (conferencia) / Ricardo Bressani. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: México : El Colegio Nacional, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX341 .B7 2002.

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Ciencia y tecnología de las especias / Kenji Hirasa, Mitsuo Takemasa ; traducción, Andrés Marcos Barrado. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: TX406 .H5 2002, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX406 .H5 2002. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: TX406 .H5 2002.

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Alimentación y salud pública / J. Alfredo Martínez Hernández, Iciar Astiasarán Anchía, Herlinda Madrigal Fritsch. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Madrid, España : McGraw-Hill/Interamericana, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: RM216 .M3 2002, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Medicina (2)Signatura topográfica: RM216 .M3 2002, ...

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El Gran Libro de la cocina vegetariana : guía completa de alimentación, ingredientes y recetas naturales / dirección, Carlos Gispert ; traducción, Cristina Macía Orio. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: [España] : Oceano, 2002
Otro título:
  • Guía completa de alimentación, ingredientes y recetas naturales
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX801 .G7 2002. Biblioteca de la Unidad Académica del Sur Valle de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: TX801 .G7 2002.

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Death by diet / Robert R. Barefoot. por
Edición: 4a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Southeastern, PA: Triad Marketing, 2002
Otro título:
  • The relationship between nutrient deficiency and disease.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: RC622 .B3 2002.

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