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Fundamentos de ciencia de los alimentos / Vickie A. Vaclavik ; con la colaboración de Elizabeth W. Christian ; traducido por Isabel Jaime Moreno.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002Descripción: xxi, 485 p. : il. ; 24 cmISBN: - 8420009768
- TX531 .V3 2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura | Acervo General | TX531 .T3 2002 | V.1 Ej. 04 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 063378 | ||
03-Préstamo a 3 días (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TX531 .V3 2002 | Disponible | 063406 | ||||
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03-Préstamo a 3 días (Libros)
|
Biblioteca Magna a | Acervo General | TX531 .V3 2002 | V. 1 Ej. 02 | Disponible | 056713 | |||
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TX531 .V3 2002 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 053236 |
Título original: Essentials of food science
Incluye referencias bibliográficas.