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Practical dehydration / Maurice Greensmith. por
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : Press, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP371.5 .G7 1998, ...

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La ciencia de los alimentos / Norman N. Potter ; traducción, Anita Yates. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: México : Agencia para el Desarrollo Internacional : Edutex, 1973
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP370 .P6 1973, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: TP370 .P6 1973. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Magna: No sale a préstamo (1)Signatura topográfica: TP370 .P6 1973.

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Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas / Peter Fellows ; traducción, Francisco Javier Sala Trepat. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP493.5 .F4 1993. Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP493.5 .F4 1993. Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: TP493.5 .F4 1993.

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Osmotic dehydration & vacuum impregnation : applications in food industries / edición, Pedro Fito ... [et al.]. por Series Food preservation technology
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Lancaster, Pennsylvania : Technomic, 2001
Otro título:
  • Applications in food industries.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP371.5 .O8 2001, ...

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