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Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas / Peter Fellows ; traducción, Francisco Javier Sala Trepat.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1993Descripción: 549 p. : il. ; 24 cmISBN: - 842000748X
- TP493.5 .F4 1993
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca de Alimentos | Acervo General | TP493.5 .F4 1993 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 022490 | |||
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria | Acervo General | TP493.5 .F4 1993 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 166379 | |||
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TP493.5 .F4 1993 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 022379 |
Título original : Food Processing Technology:principles and practice.