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		Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / edición, Aaron L. Brody ; traducción, Juan Antonio Ordoñez Pereda ... [et al.]. por Ordoñez Pereda, Juan Antonio [tr.] Brody, Aaron L [ed.] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Zaragoza; España : Acribia, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP371.3 .E5 1996, ... Agregar al carrito (remover)
		Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica / Pat M. Cox ; colaboración, Patricia Mitchell ; traduducción, Juan Antonio Ordoñez Pereda, Marco Antonio Díaz Hernández. por Cox, Pat M Mitchell, Patricia [colab.] Ordoñez Pereda, Juan Antonio [tr.] Díaz Hernández, Marco Antonio [tr.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso festschrift ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1987 Otro título: Guía de la teoría y práctica. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX610 .C6 1987, ... Agregar al carrito (remover)
		Fabricación de pan / edición, Stanley P. Cauvain, Linda S. Young ; traducción, Juan Antonio Ordoñez Pereda, Leonides Fernández Álvarez, Gonzalo García de Fernando Minguillón. por Fernando Minguillón, Gonzalo García de [tr.] Ordoñez Pereda, Juan Antonio [tr.] Cauvain, Stanley P [ed.] Young, Linda S [ed.] Fernández Álvarez, Leonides [tr.] Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002 Recursos en línea: https://my.pcloud.com/publink/show?code=XZNF9DZG8rf0qDhGLRI42YSlryqz8Q8CBqX / Portada. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX769 .F3 2002, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX769 .F3 2002. Agregar al carrito (remover)
		Microbiología lactológica / dirección, R. K. Robinson ; traducción, Bernabé Sanz Pérez, Juan Antonio Ordóñez Pereda. por Ordóñez Pereda, Juan Antonio [tr.] Sanz Pérez, Bernabé [tr.] Robinson, R. K [dir.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1987 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: QR121 .M5 1987, ... Agregar al carrito (remover)
		Control de la calidad del pescado / J. J. Connell ; traducción, Juan Antonio Ordóñez Pereda. por Connell, J. J Ordóñez Pereda, Juan Antonio [tr.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: España : Acribia, [s/a] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: SH335.5.Q35 C6 [s/a]. Agregar al carrito (remover)

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