Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / edición, Aaron L. Brody ; traducción, Juan Antonio Ordoñez Pereda ... [et al.].
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Zaragoza; España : Acribia, 1996Descripción: 213 p. : il., gráf. ; 24 cmISBN:- 9788420008196
- 8420008192
- TP371.3 .E5 1996
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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03-Préstamo a 3 días (Libros) | Biblioteca Magna a | Acervo General | TP371.3 .E5 1996 | V. 1 Ej. 02 | Disponible | 022611 | |||
01-Préstamo Interno (Libros) | Biblioteca Magna a | Acervo General | TP371.3 .E5 1996 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 022343 |
Título original en Inglés: Controlled/Modified Atmosphere/Vacuum Packaging of Foods.
Incluye referencias bibliográficas.
Área de Ciencias Biológico Agropecuarias y Pesqueras