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Prácticas de ciencia de los alimentos / J.R. Salfield ; traducción Fernando Pérez Flórez.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, [1977]Descripción: 154 p. : il. ; 22 cmISBN: - 9788420003887
- 8420003883
- Ciencia de los alimentos
- TX551 .S2 1977
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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04-No Sale (Libros de Consulta)
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Biblioteca Magna | Fondo Jose Eduardo Romero Ramírez | TX551 .S2 1977 | No sale a préstamo | 137285 |
Título original: Experimental work in food science.
Bibliografía: p. 143-144.