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Manual de análisis de riesgos, identificación y control de puntos críticos en la industria de sabores / Rocío Mondragón Campos, Ma. Elizabeth Ibarra Tapia ; colaboración, José Luis Flores Luna.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : Secretaría de Salud, 1994Descripción: 1v, 75 p. : il. ; 21 cmISBN: - 9688113298
- TP372.5 .M6 1994
Contenidos:
Cap. 1 Generalidades del método ARICPC.--Cap. 2 Aplicación del método ARICPC.--Cap. 3 Generalidades de los sabores.--Cap. 4 Diagramas generales de bloques.--Cap. 5 . Recomendaciones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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03-Préstamo a 3 días (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TP372.5 .M6 1994 | Disponible | 088736 | ||||
01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TP372.5 .M6 1994 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 088734 | ||
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03-Préstamo a 3 días (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TP372.5 .M6 1994 | V. 1 Ej. 02 | Disponible | 088735 |
Bibliografía: p. 73-75.
Cap. 1 Generalidades del método ARICPC.--Cap. 2 Aplicación del método ARICPC.--Cap. 3 Generalidades de los sabores.--Cap. 4 Diagramas generales de bloques.--Cap. 5 . Recomendaciones.