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Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas del procesado de los alimentos / R. L. Earle ; traducción, D. José Alemán Vega. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1979
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP370 .E2 1979. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: TP370 .E2 1979.

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Control de costos de alimentos y bebidas II / Alfredo Youshimatz Nava. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Mexico : Trillas, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: HF5686.F616 Y6 2006.

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Qué es el codex alimentarius / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la alimentación, Organización Mundial de la Salud. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Roma : FAO, OMS, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: K3626 .C6 1999, ... Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: K3626 .C6 1999.

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