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Los alimentos y el Hombre / Miriam E. Lowenberg...[ et al ].
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Mexico, D.F. : Limusa, 1985.Edición: 3 edDescripción: 347 p. : il. ; 23 cmISBN: - 9681801687
- TX354 .A5 1985
Contenidos parciales:
1. Evolución del conocimiento humano sobre la nutrición.-- 2. Los alimentos en perspectiva histórica.-- 3. Bases de los alimentos en América.-- 4. Alimentación: hábitos y formas.-- 5. Los alimentos, el hombre y la religión.-- 6. El hombre y sus efectos en el ser humano.-- 7. Malnutrición y enfermedad.-- 8. Desafíos de la nutrición en el futuro.-- 9. Programas para mejorar la nutrición.
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1. Evolución del conocimiento humano sobre la nutrición.-- 2. Los alimentos en perspectiva histórica.-- 3. Bases de los alimentos en América.-- 4. Alimentación: hábitos y formas.-- 5. Los alimentos, el hombre y la religión.-- 6. El hombre y sus efectos en el ser humano.-- 7. Malnutrición y enfermedad.-- 8. Desafíos de la nutrición en el futuro.-- 9. Programas para mejorar la nutrición.
Área de Ciencias de la Salud