Estudio de la utilización de carotenoides de origen vegetal sobre la coloración de piel y músculo de tilapia roja (Red florida: red jumbo) y huachinango (Lutjanus peru) / Angélica Vianey Carvajal García ; director Milton Spanopoulos Hernández.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Xalisco,Nayarit ; México : La Autora , 2018Descripción: 153 h. : il. , gráf. ; 27 cmTema(s): Clasificación LoC:- QP671.C35 C3 2018
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Biblioteca Electrónica-Hemeroteca | Tesis | AGR QP671.C35 C3 2018 | V.1 Ej. 01 | No sale a préstamo | 183706 |
(Doctorado en Ciencias Biológicas Agropecuarias en el área de Ciencias Pesqueras) U.A.N.
Bibliografía : h. 146-148.
Índice de figuras.-- Índice de tablas.-- Resumen general.-- Introducción general.-- Justificación.-- Hipótesis.-- Objetivos.-- Cap. 1. Caracterización de la coloración y contenido de carotenoides en tilapia roja (red florida: red jumbo) cultivada y de huachinango (Lutjanus peru) silvestre.-- Cap. 2. Evaluación del contenido total de carotenoides, en oleorresina, extraídos de chile (Capsicum annuum) y achiote (Bixa orellana).-- Cap. 3. Inclusión de carotenoides en alimentos para la concentración optima de pigmentos en tilapia roja de cultivo (red florida: red jumbo) y huachinango (Lutjanus peru) de acuerdo al mercado local.-- Cap. 4. Análisis del comportamiento temporal de asimilación de carotenoides en piel y músculo de huachinango (Lutjanus peru).-- Cap. 5. Evaluación del efecto de la asimilación de carotenoides naturales en las variables zootécnicas para juveniles de tilapia roja (red florida: red jumbo) y huachinango (Lutjanus peru).-- Conclusión general.-- Bibliografía general.-- Curriculum vitae.
Área de Ciencias Biológico Agropecuarias y Pesqueras