Detalles MARC
| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
01802nam a22002537a 4500 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
MX-TeUDD |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20240223101443.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
240223s2004 mx a fr 001 0 spa c |
| 020 ## - Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
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| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
8420010200 |
| 040 ## - Agencia de catalogación original |
|---|
| Agencia que catalogó originalmente la obra |
MX-TeUDD |
| Idioma en que se cataloga |
spa |
| Agencia que transcribió la catalogación |
MX-TeUDD |
| 050 04 - Clasificación de la Biblioteca del Congreso |
|---|
| Número de Clasificación |
TP371.8 |
| Número Cutter (y año) |
.I7 2004 |
| 245 10 - Mención de título |
|---|
| Título |
Irradiación de los alimentos : |
| Resto del título |
principios y aplicaciones / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
editor R. A. Molins ; traducción, Alberto Ibarz Ribas |
| 260 ## - Pie de imprenta |
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| Lugar de publicación o distribución, etc. |
Zaragoza : |
| Nombre de la editorial, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2004 |
| 300 ## - Descripción física |
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| Extensión de la obra (paginación, volúmenes o tomos) |
xv, 490 p. : |
| Otros detalles físicos (ilustraciones , tablas, etc.) |
il. ; |
| Dimensiones (en centímetros) |
24 cm. |
| 500 ## - Nota general |
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| Nota General |
Título original: Food irradiation. Principles and applications |
| 505 2# - Nota de contenido con formato |
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| Nota de contenido formateada |
1. Introducción.-- 2. Inactivación de microorganismos por radiación.-- 3. Química de la irradiación de alimentos.-- 4. Desinfestación de granos almacenados, legumbres frutas deshidratadas y otros alimentos secos.-- 5. La irrigación como un tratamiento de cuarentena.-- 6. Irrigación de carnes avícolas.-- 7. Procesado por irradiación de pescado y mariscos.-- 8. Irradiación de frutas y hortalizas.-- 9. Irradiación de tubérculos y bulbos.-- 10 Irradiación de alimentos mínimamente procesados.-- 11. Descontaminación por radiación de especias, hierbas, condimentos y otros ingredientes secos.-- Tratamientos combinados implicado la irradiación de alimentos.-- 13. Desarrollo de productos cárnicos y avícolas irradiados autoestables.-- 14. Métodos de detección de alimentos irradiados.-- 15. Control del proceso y dosimetría en la irradiación de alimentos.-- 16. Consideraciones económicas y técnicas en la irradiación de alimentos. |
| 526 8# - Nota de información del programa de estudio |
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| Nombre del programa |
Área de Ciencias de la Salud |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia - Término de materia |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Conservación de alimentos por radiación |
| 700 1# - Entrada Secundaria - Nombre Personal |
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| Nombre Personal |
Molins, Ricardo A., |
| Fechas asociadas con el nombre |
1948- , |
| Término de relación |
ed. |
| 700 1# - Entrada Secundaria - Nombre Personal |
|---|
| Nombre Personal |
barz, Albert, |
| Término de relación |
tr. |
| 905 ## - LOCAL DATA (905) |
|---|
| Código de material |
Acervo |
| 906 ## - LOCAL DATA (906) |
|---|
| Catalogador |
Elena |
| Fecha |
20240223 |
| 942 ## - Elementos de entrada secundarios (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
Library of Congress Classification |
| Tipo de Item de Koha |
01-Préstamo Interno (Libros) |
| 907 ## - LOCAL DATA ELEMENT G, LDG (RLIN) |
|---|
| a (Borrowernumber del catalogador) |
294 |
| b (Nombre del catalogador) |
Ana Elena Hernández Olimón |
| c (Borrowernumber del catalogador que hizo la última modificación) |
294 |
| d (Nombre del catalogador que hizo la última modificación) |
Ana Elena Hernández Olimón |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia - Término de materia |
|---|
| -- |
81550 |
| 700 1# - Entrada Secundaria - Nombre Personal |
|---|
| -- |
81551 |