PRINCIPLES OF FOOD CHEMISTRY /
No. de Sistema: ( 251056 ) Clasificación LC: ( TX531 D46 1999)
ISBN: ( 083421234X )
Autor: DEMAN, JOHN M.
Título: PRINCIPLES OF FOOD CHEMISTRY /
Responsabilidad: JOHN M. DEMAN
Edición: 3a ed.
Pie de imprenta: GAITHERS : AN ASPEN PUBLICATION, 1999
Descripción física: 520 P. : il.
FOOD-COMPOSITION
Ítems:
Código de barras: [ 018738 ] Biblioteca: [ Biblioteca de Alimentos ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 01-Préstamo Interno (Libros) ]
ISBN: ( 083421234X )
Autor: DEMAN, JOHN M.
Título: PRINCIPLES OF FOOD CHEMISTRY /
Responsabilidad: JOHN M. DEMAN
Edición: 3a ed.
Pie de imprenta: GAITHERS : AN ASPEN PUBLICATION, 1999
Descripción física: 520 P. : il.
Temas - Términos temáticos (Subjects--Topical Terms):
Ítems:
Código de barras: [ 018738 ] Biblioteca: [ Biblioteca de Alimentos ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 01-Préstamo Interno (Libros) ]