Dairy processing : improving quality / edición, Gerrit Smit.
Tipo de material: TextoSeries Food science and technologyDescripción: xvii, 546 p. : il., gráf. ; 24 cmISBN:- 0849317584 (CRC Press)
- 1855736764 (Woodhead)
- Improving quality
- SF250.5 .D3 2003
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros) | Biblioteca de Alimentos | Acervo General | SF250.5 .D3 2003 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 076621 | |||
01-Préstamo Interno (Libros) | Biblioteca Magna a | Acervo General | SF250.5 .D3 2003 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 075467 |
Incluye referencias bibliográficas.