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Conservación de frutas y hortalizas / David Southgate ; traducción, Pedro Ducar Maluenda. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX612 .S6 1992, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX612 .S6 1992. Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TX612 .S6 1992.

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Frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas / Robert C. Wiley ; traducción, José Fernández - Salguero Carretero. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX612 .W5 1997. Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX612 .W5 1997.

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Controlled atmosphere storage of fruits and vegetables / A. K. Thompson. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Wallingford, Oxon, New Youk ; U.S.A. : Cab International, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: SB360.5 .T4 1998, ...

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