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Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner) / A. C. Hersom, E. D. Hulland ; traducción, Bernabé Sanz Pérez.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1974Edición: 2a edDescripción: 360 p. : il. ; 22 cmISBN: - 9788420003535
- 8420003530
- Fundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner)
- QR115 .H4 1974
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura | Acervo General | QR115 .H4 1974 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 137930 |
Título original: Canned food. An introduction to their Microbiology (Baumgartner).
Incluye referencias bibliográficas e índice.