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Procesos de conservación de alimentos / Ana Casp Vanaclocha, José Abril Requena. por Series Colección Tecnología de alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Madrid, España : A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP371.2 .C3 1998, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP371.2 .C3 1998. Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP371.2 .C3 1998.

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Aplicación del frío a los alimentos / coordinación, Manuel Lamúa Soldevilla. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Madrid, España : A. Madrid Vicente : Mundi Prensa, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: TP372 .A6 2000, ...

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Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente ... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Madrid, España : Antonio Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 2003
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP372.2 .R4 2003, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: TP372.2 .R4 2003. Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria (1)Signatura topográfica: TP372.2 .R4 2003.

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