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Ciencia y tecnología de las especias / Kenji Hirasa, Mitsuo Takemasa ; traducción, Andrés Marcos Barrado.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: España : Acribia, 2002Descripción: viii, 241 p. : il. ; 24 cmISBN:
  • 8420009849
  • 9788420009841
Tema(s): Clasificación LoC:
  • TX406 .H5 2002
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01-Préstamo Interno (Libros) 01-Préstamo Interno (Libros) Biblioteca de Alimentos Acervo General TX406 .H5 2002 Disponible Préstamo interno (etiqueta naranja) 075133
01-Préstamo Interno (Libros) 01-Préstamo Interno (Libros) Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera Acervo General TX406 .H5 2002 Disponible Préstamo interno (etiqueta naranja) 076663
03-Préstamo a 3 días (Libros) 03-Préstamo a 3 días (Libros) Biblioteca Magna a Acervo General TX406 .H5 2002 Disponible 103502
03-Préstamo a 3 días (Libros) 03-Préstamo a 3 días (Libros) Biblioteca Magna a Acervo General TX406 .H5 2002 Disponible 103500
03-Préstamo a 3 días (Libros) 03-Préstamo a 3 días (Libros) Biblioteca Magna a Acervo General TX406 .H5 2002 Disponible 091647
01-Préstamo Interno (Libros) 01-Préstamo Interno (Libros) Biblioteca Magna a Acervo General TX406 .H5 2002 V. 1 Ej. 02 Disponible Préstamo interno (etiqueta naranja) 076491

Título original : Spice Science and Technology.

Incluye referencias bibliográficas e índice.

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