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Edible coatings and films to improve food quality/ edición, John M. Krochta, Elizabeth A. Baldwin, Myrna O. Nisperos-Carriedo.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: United States of America : Technomic Publishing, 1994Descripción: x, 379 p. : il., gráf. ; 24 cmISBN: - 1566761131
- 9781566761130
- Recubrimientos comestibles y películas para mejorar la calidad de los alimentos
- TP451.E3 D5 1994
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TP451.E3 D5 1994 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 007373 |
Incluye referencias bibliográficas.
Área de Ciencias Biológico Agropecuarias y Pesqueras