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Tecnología de la congelación de los alimentos / Zbigniew Gruda, Jacek Postoloski ; traducción, Jaime Esaín Escobar.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1986Descripción: 631 p. : il. ; 24 cmISBN: - 8420005835
- TP493.5 .G7 1986
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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03-Préstamo a 3 días (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TP493.5 .G7 1986 | V. 1 Ej. 02 | Disponible | 022615 | |||
01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TP493.5 .G7 1986 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 022373 |
Bibliografía : p. 611-626.