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Handbook of flavor chracterization : sensory analysis, chemistry, and physiology / edición, Kathryn D. Deibler, Jeannine Delwiche.
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology ; 131Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2004Descripción: xi, 493 p. : il., gráf. ; 24 cmISBN: - 0824747038
- Sensory analysis, chemistry, and physiology
- TP372.5 .H3 2004
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
03-Préstamo a 3 días (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TP372.5 .H3 2004 | V. 1 Ej. 02 | Disponible | 078326 | |||
01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TP372.5 .H3 2004 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 078239 |
Incluye referencias bibliográficas.
Área de Ciencias Biológico Agropecuarias y Pesqueras