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		Principles of enzymology for the food sciences / John R. Whitaker. por Whitaker, John R Series Food Science and Technology ; 61 Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QP601 .W4 1994, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: QP601 .W4 1994. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Food analysis : principles and techniques / Editec by Dieter W. Gruenwedel, John R. Whitaker. por Whitaker, John R [ed.] Gruenwedel, Dieter W [ed.] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1987 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Food analysis : principles and techniques / edición, Dieter W. Gruenwedel, John R. Whitaker. por Whitaker, John R [ed.] Gruenwedel, Dieter W [ed.] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1984 Otro título: Análisis de alimentos : principios y técnicas. Principles and techniques. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (6)Signatura topográfica: TX541 .F6 1984, ... Agregar al carrito (remover)

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