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Elementos de tecnología de alimentos / edición, Norman W. Desrosier, traducción, Cristina Sangines de Salinas.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : Continental, 1989Descripción: 783 p. : il. ; 24 cmISBN: - 9682603854
- TP370 .E4 1989
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria | Acervo General | TP370 .E4 1989 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 166335 | |||
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TP370 .E4 1989 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 098125 | ||
03-Préstamo a 3 días (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TP370 .E4 1983 | V.1 Ej. 02 | Disponible | 184565 |
Título original: Elements of food technology.
El ejemplar cuenta con diferentes ediciones y años.