La evaluación sensorial de los alimentos en teoría y la práctica / Antonio Anzaldua Morales.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1994Descripción: 198 p. : il. ; 25 cmISBN:- 8420007676
- TX546 .A5 1994
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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