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Frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas / Robert C. Wiley ; traducción, José Fernández - Salguero Carretero. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX612 .W5 1997. Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX612 .W5 1997.

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Tecnologia de productos avicolas / George J. Mountney, Carmen R. Parkhurst ; traducción, José Fernández-Salguero Carretero ... [et al.]. por Series Ciencia y teconologia de los alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (5)Signatura topográfica: TS1968 .M6 1995, ...

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