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Fennema química de los alimentos / editado, Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema ; traducción, Bernabé Sanz Pérez ... [et al.].
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2008Edición: 3a edDescripción: xiii, 1254 p. : il. ; 27 cmISBN: - 9788420011424
- TX545 .F4 2008
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura | Acervo General | TX545 .F4 2008 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 150797 | |||
03-Préstamo a 3 días (Libros)
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Biblioteca Magna | Acervo General | TX545 .F4 2008 | Disponible | 150796 | ||||
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TX545 .F4 2008 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | 150795 |
Título original: Fennema's Food Chemistry.
Incluye referencias bibliográficas.