Los residuos químicos en la leche : importancia y problemática actual en México y en el mundo / Mario Noa Pérez ... [et al.].
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : Universidad Autónoma Metropolitana, 2001Edición: 1a edDescripción: 192 p. : il., gráf. ; 21 cmISBN: - 9706546073
- Importancia y problemática actual en México y en el mundo
- SF254.A1 R4 2001
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | SF254.A1 R4 2001 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | 184413 |
Bibliografía: p. 162-192.
Introducción.-- Definiciones y terminología.-- Principios de la evaluación toxicológica de residuos y contaminantes en alimentos.-- Características de la toma de muestras para análisis de residuos y contaminantes en leche.-- Características generales de los métodos analíticos empleados para la detección de residuos y contaminantes.-- Validación de los métodos de análisis de residuos y contaminantes en leche.-- Tipos de métodos analíticos de acuerdo al rendimiento.-- Estudio de cinética de eliminación de residuos en alimentos.-- Plaguicidas.-- Plaguicidas organoclorados.-- Plaguicidas organofosforados.-- Carbamatos.-- Problemática mundial de los residuos de plaguicidas.-- Bifenilos Policlorados.-- Metabolismo y excreción.-- Métodos de análisis de PCB en leche.-- Problemática de la presencia de PCB en leche.-- Micotoxinas.-- Aflatoxinas.-- Medicamentos de uso veterinario.-- Antivióticos.-- Sulfonamidas.-- Nitrofuranos.-- Fasciolicidas.-- Métodos de análisis recomendados.-- Determinación de plaguicidas organoclorados.-- Determinación de plaguicidas organofosforados.-- Determinación de antibióticos.-- Determinación de sulfonamidas, nitrofuranos y cloranfenicol.-- Consideraciones generales acerca de la problemática.
Área de Ciencias Biológico Agropecuarias y Pesqueras