Aislados proteícos de semillas de fruta / Joss Ali Alegría Escalante ; director, José Armando Ulloa ; codirectora, Petra Rosas Ulloa.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Tepic, Nayarit ; México : El Autor, 2018Descripción: 24 h. : il. ; 28 cmTema(s): Clasificación LoC:- QK661 .A4 2018
Contenidos parciales:
Nota de disertación: (Químico Farmacológico) U.A.N.
Cap. l. Introducción.-- Cap. ll. Residuos del procesamiento de frutas y su potencial aprovechaminto.-- Cap. lll. Producción de aislados proteicos.-- Cap. lV. Propiedades funcionales de aislados proteínicos obtenidoa de semillas de frutas.- Cap. V Conclusiones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Biblioteca Electrónica-Hemeroteca | Tesis | CING QK661 .A4 2018 | V.1 Ej. 01 | No para préstamo | 183642 |
Tesis
(Químico Farmacológico) U.A.N.
Bibliografia: h. 22-24.
Cap. l. Introducción.-- Cap. ll. Residuos del procesamiento de frutas y su potencial aprovechaminto.-- Cap. lll. Producción de aislados proteicos.-- Cap. lV. Propiedades funcionales de aislados proteínicos obtenidoa de semillas de frutas.- Cap. V Conclusiones.
Área de Ciencias Básicas e Ingenierías