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No. de Sistema: ( 321143 ) Clasificación LC: ( QK661 .A4 2018)
Autor: Alegría Escalante, Joss Ali.
Título: Aislados proteícos de semillas de fruta /
Responsabilidad: Joss Ali Alegría Escalante ; director, José Armando Ulloa ; codirectora, Petra Rosas Ulloa.
Pie de imprenta: Tepic, Nayarit ; México : El Autor, 2018
Descripción física: 24 h. : il. ; 28 cm.
Notas:
Tesis

(Químico Farmacológico) U.A.N.

Bibliografia: h. 22-24.

Cap. l. Introducción.-- Cap. ll. Residuos del procesamiento de frutas y su potencial aprovechaminto.-- Cap. lll. Producción de aislados proteicos.-- Cap. lV. Propiedades funcionales de aislados proteínicos obtenidoa de semillas de frutas.- Cap. V Conclusiones.

Temas - Términos temáticos (Subjects--Topical Terms):

Semillas Tesis y disertaciones académicas.

Semillas de arboles frutales Tesis y disertaciones académicas.

Entradas Secundarias - Nombre Personal:
Ulloa, José Armando, dir.
Rosas Ulloa, Petra, codir.
Entradas Secundarias - Nombres Corporativos:
Universidad Autónoma de Nayarit. Institución que otorga el título.
Ítems:
Código de barras: [ 183642 ] Biblioteca: [ Biblioteca Electrónica-Hemeroteca ] Colección/Fondo: [Tesis] Tipo de ítem: [ Tesis ]