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		Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal, Héctor Bourges Rodríguez, Antonio Anzaldúa Morales. por Badui Dergal, Salvador Bourges Rodríguez, Héctor [coaut.] Anzaldúa Morales, Antonio [coaut.] Edición: 3a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: México : Alhambra : Pearson Educación, 1993 Recursos en línea: Versión en línea, 4a ed. (Wayback Machine, Internet Archive). Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (5)Signatura topográfica: TX545 .B3 1993, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TX545 .B3 1993. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (2)Signatura topográfica: TX545 .B3 1993, ... Agregar al carrito (remover)
		La alimentación de los mexicanos / compilación, Donato Alarcón Segovia, Héctor Bourges Rodríguez. por Bourges Rodríguez, Héctor [comp.] Alarcón Segovia, Donato [comp.] Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México : El Colegio Nacional, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: GT2853.M6 A4 2002. Agregar al carrito (remover)

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