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Nonthermal preservation of foods / Gustavo V. Barbosa-Cánovas ... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP371.2 .N6 1998, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TP371.2 .N6 1998. Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: TP371.2 .N6 1998.

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Food engineering laboratory manual / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Li Ma, Blas Barletta. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Lancaster, Pensilvania : Technomic, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TP372.5 .B3 1997. Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP372.5 .B3 1997.

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Food engineering 2000 / edición, Pedro Fito, Enrique Ortega-Rodríguez, Gustavo V. Barbosa-Cánovas. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: New York : Chapman & Hall : International Thomson, 1997
Otro título:
  • Food engineering two thousand.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP368 .F6 1997, ...

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Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Li Ma, Blas Barletta ; traducción, Alberto Ibarz Ribas. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP372.5 .B3 2000, ... Biblioteca de Alimentos (2)Signatura topográfica: TP372.5 .B3 2000, ...

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