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		Fundamentos y aplicaciones del procesamiento térmico de frutas y hortalizas / Elsa Bosquez Molina, María Luisa Colina Irezabal. por Bosquez Molina, Elsa Colina Irezabal, María Luisa [coaut.] Tipo de material: Texto; Forma literaria: ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México : Universidad Autónoma Metropolitana, [1999] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP440 .B6 [1999], ... Biblioteca de Alimentos (2)Signatura topográfica: TP440 .B6 [1999], ... Agregar al carrito (remover)
		Manual de prácticas de laboratorio de fisiología postcosecha de frutas y hortalizas / Elsa Bósquez Molina. por Bósquez Molina, Elsa Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa Series Libros de texto y manuales de práctica Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México : UAM, 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QK313 .B6 1992, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: QK313 .B6 1992. Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (2)Signatura topográfica: QK313 .B6 1992, ... Agregar al carrito (remover)
		Procesamiento térmico de frutas y hortalizas / Elsa Bosquez Molina, María Luisa Colina Irezabal. por Bosquez Molina, Elsa Colina Irezabal, María Luisa [coaut.] Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México : Trillas, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura: No sale a préstamo (2)Signatura topográfica: TP440 .B6 2012, ... Agregar al carrito (remover)

Sistema de Gestión Bibliotecaria Koha - Un desarrollo de L.B. Ulises Castrejón M. y L.I. Alejandro Castrejón M. para la Universidad Autónoma de Nayarit