Fundamentos de biotecnología de los alimentos / Byong H. Lee ; traducción, Juan Luis de la Fuente Moreno.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000Descripción: xvi, 475 p. : il. ; 24 cmISBN:- 8420009229
- TP248.65 .L4 2000
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Título original: Fundamentals of food biotechnology
Bibliografía: p. 453,454.