Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / Ed. James F. Price, Bernard S. Schweigert ; traducción, Juan Luis de la Fuente.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1976Descripción: 668 P. : il. ; 24 cmISBN:- 8420003867
- TX556 .C5 1976
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
01-Préstamo Interno (Libros) | Biblioteca Magna a | Acervo General | TX556 .C5 1976 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 001168 |
Título original: The science of Meat and Meat Products
Incluye referencias Bibliográficas e índice.