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Microbiología moderna de los alimentos / James Monroe Jay ; traducido por Manuel Ramis Vergés. por
Edición: 4a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: QR115 .J3 2002, ... Biblioteca de Alimentos (3)Signatura topográfica: QR115 .J3 2002, ... Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: QR115 .J3 2002.

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Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A.A. Mossel, Benito Moreno García y Corry B. Struijk. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, [2002]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: QR115 .M6 2002, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: QR115 .M6 2002. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: QR115 .M6 2002.

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