Efecto de la temperatura y velocidad de aire durante la deshidratación de un puré de pulpa y cáscara de mango sobre su actividad antioxidante / José Orlando Jiménez Zurita.

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TextoDetalles de publicación: Xalisco, Nayarit ; México : El Autor, 2012Descripción: 94 h. : il. ; 28 cmTema(s):

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Nota de disertación: (Maestro en Ciencias Agrícola.) U.A.N.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis	Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura	Tesis	SB608.M3 J5 2012	No sale a préstamo		169349
Tesis	Biblioteca Electrónica-Hemeroteca	Tesis	SB608.M3 J5 2012	No sale a préstamo		166536

(Maestro en Ciencias Agrícola.) U.A.N.

Área de Ciencias Biológico Agropecuarias y Pesqueras