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Cheese rheology and texture / Sundaram Gunasekaran, M. Mehmet Ak.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Boca Raton, FL : CRC, 2003Descripción: 437 p. : il., gráf. ; 24 cmISBN: - 1587160218 (alk. paper)
- TX382 .G8 2003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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03-Préstamo a 3 días (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TX382 .G8 2003 | V. 1 Ej. 02 | Disponible | 076610 | |||
01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TX382 .G8 2003 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 075398 |
Incluye referencias bibliográficas.
Área de Ciencias Biológico Agropecuarias y Pesqueras