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Flavores de los alimentos : biología y química / Carolyn Fisher, Thomas R. Scott ; traducción, Salvador Climent Peris.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2000Descripción: 212 p. : il., gráf. ; 24 cmISBN: - 8420009040
- Biología y química
- TX541 .F5 2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TX541 .F5 2000 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 053242 |
Título original: Food flavours : biology and chemistry.
Bibliografía: p. 191-193.