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Physico-chemical aspects of food processing / edición, S. T. Beckett.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Londres, Inglaterra : Blackie Academic & Proffessional, 1995Descripción: xviii, 465 p. : il., gráf. ; 24 cmISBN: - 0751402400
- TP372.5 .P4 1995
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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03-Préstamo a 3 días (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TP372.5 .P4 1995 | V. 1 Ej. 02 | Disponible | 009145 | |||
01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TP372.5 .P4 1995 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 009144 |
Incluye referencias bibliográficas.
Área de Ciencias Económicas y Administrativas