Detalles MARC
| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
01395nam a2200241 a 4500 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
MX-TeUDD |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20240528150646.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
010213s2001 nyua b 001 0 eng c |
| 020 ## - Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
|---|
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
0824704886 (alk. paper) |
| 040 ## - Agencia de catalogación original |
|---|
| Agencia que catalogó originalmente la obra |
MX-TeUDD |
| Idioma en que se cataloga |
spa |
| Agencia que transcribió la catalogación |
MX-TeUDD |
| 050 04 - Clasificación de la Biblioteca del Congreso |
|---|
| Número de Clasificación |
TP370.9.M78 |
| Número Cutter (y año) |
F6 2001 |
| 245 00 - Mención de título |
|---|
| Título |
Food processing operations modeling : |
| Resto del título |
design and analysis / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
editor, Joseph Irudayaraj. |
| 260 ## - Pie de imprenta |
|---|
| Lugar de publicación o distribución, etc. |
New York : |
| Nombre de la editorial, distribuidor, etc. |
Marcel Dekker, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
c2001. |
| 300 ## - Descripción física |
|---|
| Extensión de la obra (paginación, volúmenes o tomos) |
viii, 347 p. : |
| Otros detalles físicos (ilustraciones , tablas, etc.) |
il. ; |
| Dimensiones (en centímetros) |
24 cm. |
| 504 ## - Nota de bibliografía, etc. |
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| Nota de Bibliografía, etc. |
Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| 505 8# - Nota de contenido con formato |
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| Nota de contenido formateada |
"1. Predition models for thermophysical properties of foods.--2. Introduction to medelin and numerical simulation.--3. Aseptic processing of liquid and particulate foods.--4. Modeling moisture diffusion in food grains during adsorption.--5. Deep-fat frying of foods.--6. Mathematical modeling of microwave processing of foods: an overview.--7. Infrared heating of biological materials.--8. Modeling electrical resistance (""Ohmic"") heating of foods.--9. Stochastic finite-element analysis of thermal food processes.--10. Neutral networks aproach to modeling food processing." |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia - Término de materia |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tecnología de alimentos-análisis |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia - Término de materia |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Food industry and trade-Mathematical models |
| 700 1# - Entrada Secundaria - Nombre Personal |
|---|
| Nombre Personal |
Irudayaraj, Joseph, |
| Término de relación |
ed. |
| 905 ## - LOCAL DATA (905) |
|---|
| Código de material |
Acervo |
| 906 ## - LOCAL DATA (906) |
|---|
| Catalogador |
Gilberto |
| Fecha |
20050926 |
| 942 ## - Elementos de entrada secundarios (KOHA) |
|---|
| Tipo de Item de Koha |
01-Préstamo Interno (Libros) |
| Source of classification or shelving scheme |
Library of Congress Classification |
| 907 ## - LOCAL DATA ELEMENT G, LDG (RLIN) |
|---|
| c (Borrowernumber del catalogador que hizo la última modificación) |
1152 |
| d (Nombre del catalogador que hizo la última modificación) |
Sandra Alejandra Hernández Martínez |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia - Término de materia |
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| -- |
134512 |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia - Término de materia |
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| -- |
134513 |
| 700 1# - Entrada Secundaria - Nombre Personal |
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134514 |